RAPPORT 



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LE PRIX DE LA FONDATION LABORDE 



en 1910 (1) 

 Commission : MM. MEILLÈRE. WEISS et 



PORTIER, RAPPORTEUR 



Messieurs, 



Votre Commission vous propose d'attribuer le prix Laborde à 

 M. Ch. Porcher. 



M. Ch. Porcher, professeur à l'École vétérinaire de Lyon, s'est l'ai; 

 connaître depuis quinze ans par une série ininterrompue de travaux 

 nombreux intéressant la bactériologie, la chimie biologique et la phy- 

 siologie. 



Dès l'année 1895, il publiait, en collaboration avec Desoubry, un 

 travail sur la présence de bactéries dans le chyle et le sang du chien 

 normal. Ces recherches, entreprises dans le laboratoire de M. Nocard. 

 établissaient un fait important dont les biologistes n'ont peut-être pas 

 saisi (out d'abord toute la portée, mais dont les bactériologistes ont dû 

 tenir compte pour la récolte des sérums. 



M. Porcher oriente ensuite ses recherches dans la voie de la chimie 

 biologique et de la physiologie; ces deux branches de la science ont de 

 mulliples points de contact, les travaux qui s'y réfèrent se pénètrenl 

 mutuellement; nous les analyserons ensemble. 



L'étude des pigments biliaires du bœuf conduit l'auteur à donner un 

 moyen sûr et pratique permettant de distinguer les viandes des animaux 

 ictériques de ceux qui possèdent une graisse jaune due à la présence 

 des lutéines. Il est utile d'insister sur l'intérêt que présente un tel tra- 

 vail pour l'inspection des viandes. 



Les recherches de M. Porcher sur les diastases ont trait surtout à la 

 lactase. 



(1) Rapport lu dans la séance du 10 décembre 1910. 



