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fluorhydrique de ces albumines met en liberté un sucre réducteur, nous 

 présentons les résultats d'une série de dosages effectués à différentes 

 époques de l'année comparativement sur le coagulum albumineux et 

 sur ce sang privé d'albumines. 



Technique. — Le coagulum albuminoïde obtenu en chauffant un 

 quart d'heure au bain-marie du sang d'escargot est délayé dans 

 200 centimètres cubes d'eau distillée contenant o grammes d'acide 

 fluorhydrique à 60 p. 100, puis chauffé au bain-marie dans un vase 

 clos pendant huit heures. Au bout de ce temps, on neutralise par une 

 solution de potasse le liquide provenant de celte hydrolyse et on y dose 

 le pouvoir réducteur (1) par le procédé Berlrand après défécation par 

 le nitrate mercurique (élimination du mercure par H 2 S et de H 2 S par 

 SO'Cu). Les expériences citées ont toujours été faites avec des quantités 

 de sang variant de 15 à 20 centimètres cubes; leurs résultats ont été 

 rapportés à 100 centimètres cubes de sang. 



DATES 



et 



conditions 



des dosages. 



POUVOIR RÉDUCTEUR (EN GLUCOSE) 

 POUR 100 CENTIMÈTRES CUBES 



Sucre libre en solution 

 dans le liquide 

 privé d'albumine. 



Sucre 



en combinaison 



dans les 



albumines coagulées. 



29 novembre 1909 : 



Animaux operculés 



13 décembre 1909 : 



Animaux operculés 



îO janvier 1910 : 



Animaux operculés 



1 er février 1910 : 



Animaux operculés 



7 mars 1910 : 



Animaux operculés 



2 mai : 



Aoimaux à la fin de l'hibernation. 

 23 mai 1910 : 



Animaux en activité 



6 juin 1910 : 



Animaux en activité . 



20 juin 1910 : 



Traces < milligr. 1 

 Traces < milligr. 1 

 Traces 8 milligr. 

 Traces 8 milligr. o 

 Traces < 1 milligr. » 



Nul. 

 Traces < 1 milligr. » 

 Traces < milligr. 1 

 Traces < milligr. 1 



17 milligr. 5 

 47 milligr. 5 

 19 milligr. 

 39 milu'gr. 5 

 46 milligr. 5 

 56 milligr. 5 

 22 milligr. 5 

 70 milligr. 

 64 milligr. 5 



Conclusions. — Ces résultats montrent que, dans le sang de l'escargot, 

 les sucres réducteurs sont principalement et parfois exclusivement à 

 l'état de combinaisons albuminoïdes. 



Nous poursuivons des recherches pour déterminer la constitution 

 chimique des sucres (monoses ou monosamines) ainsi mis en évidence. 



(1) A. Morel, O. Monod et M Ue Bellion. Dosage des sucres réducteurs. 

 Congrès de Glermont, A. F. A. S., 1908. 



