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grande rapidité. Ainsi l'addition d'acide succinique à 100 grammes de foie 

 peut augmenter, dans une heure, l'absorption d'O- de 150 centimètres cubes 

 ou davantage. 



Dans ces recherches, nous avons employé notre méthode habituelle, con- 

 sistant à soumettre à une agitation énergique le tissu broyé, plongé dans 

 3 volumes d'eau légèrement alcalinisée par NaOH, à la température de 

 40 degrés, dans une atmosphère d'O" 2 . A la fin de l'expérience, on mesure 

 les quantités d'O 2 absorbé et de C0 â produit. 



Après avoir déterminé qu'un grand nombre de tissus possèdent un 

 pouvoir oxydant très, énergique vis-à-vis de l'acide succinique, nous 

 avons fait des recherches sur le mécanisme de cette oxydation. Nous 

 avons constaté que, pour oxyder l'acide succinique, il faut l'intervention 

 de deux substances ou de deux groupes de substances. Une de ces subs- 

 tances est soluble dans l'eau, l'autre substance reste adhérente aux cel- 

 lules. Chaque substance isolée ne possède pas le pouvoir d'oxyder 

 l'acide succinique; mais si on réunit les deux substances, l'oxydation 

 a lieu de nouveau avec la même énergie qu'auparavant. 



L'expérience réussit surtout facilement avec le muscle de cheval. 

 Après avoir broyé finement le muscle, on ajoute un volume d'eau, on 

 agite pendant quelques minutes et on exprime à travers un linge. On 

 a ainsi un résidu et un extrait. Le résidu est de nouveau additionné 

 d'un volume d'eau et exprimé. On répète l'opération cinq ou six fois. 

 On constate alors que le résidu seul et les extraits seuls n'ont pas le 

 pouvoir d'oxyder l'acide succinique. Mais si on réunit le résidu et les 

 extraits, l'oxydation de l'acide succinique se fait de nouveau avec une 

 grande énergie. 



La substance qui passe en solution dans l'eau paraît posséder les 

 mêmes propriétés que la pnéine. Elle n'est pas détruite par l'ébullition, 

 elle dialyse facilement, elle peut être concentrée jusqu'à consistance 

 sirupeuse, elle n'est pas précipitée par les acides ou les alcalis, y com- 

 pris la baryle, etc. Mais nous ne pouvons, pour le moment, affirmer 

 que la substance soluble dans l'eau, nécessaire à l'oxydation de l'acide 

 succinique, soit la pnéine 



Nos connaissances relatives à la substance qui reste adhérente aux 

 cellules, sont naturellement bien limitées. Nous avons, toutefois, cons- 

 taté que ses propriétés oxydantes, vis-à-vis de l'acide succinique, sont 

 abolies, si on soumet les résidus ou les tissus entiers à l'ébullition. On 

 obtient le même effet en traitant les tissus broyés par l'alcool ou l'acé- 

 tone. Après évaporation de l'alcool, on recueille une poudre qui n'a plus 

 le pouvoir d'oxyder l'acide succinique, même après addition d'extrait 

 musculaire. 



L'oxydation de l'acide succinique ne paraît donc pas être produite 

 par un ferment ayant les propriétés des enzymes habituelles. 



D'après les faits que nous venons d'exposer, on remarque une cer- 



