SÉANCE DU 26 NOVEMBRE 473 



Certains auteurs pensent que seules les divisions commencées s'achèvent 

 etqu'il ne s'en produit pas de nouvelles. Unepreuvedécisivedel'apparition 

 de nouvelles divisions a pourtant été donnée : dans certains objets, rares, 

 on peut discerner les phases successives de la karyokinèse d'une même 

 cellule vivante. J'ai trouvé, en 4903, un objet d'étude où les mitoses en 

 train de s'effectuer peuvent être suivies, non plus pendant quelques 

 heures, mais pendant des jours et des semaines in vitro. M. Carrel con- 

 naît ces expériences. Nous en avons causé ensemble il y a un an. Elles 

 ne sont pas encore des cultures, parce que les phénomènes de destruc- 

 lion existent toujours à côté des phénomènes de multiplication, et que 

 ces derniers s'atténuent peu à peu; mais elles me semblent, aujourd'hui 

 encore, constituer les faits les plus sérieux qui aient été donnés en 

 faveur de la possibilité d'obtenir la culture des tissus animaux (1). 



En résumé, les expériences de MM. Carrel et Burrows ne sont pas 

 absolument nouvelles. Elles se relient à tout un ordre de recherches 

 antérieures dans lesquelles des résultats fort intéressants avaient déjà 

 été obtenus. Jusqu'à présent, MM. Carrel et Burrows ne semblent avoir 

 démontré que des phénomènes de survie. Certaines de leurs descrip- 

 tions semblent même se rapporter à des phénomènes de nécrobiose. 

 Dans certains tissus, in vitro, des multiplications cellulaires paraissent 

 pouvoir continuer quelque temps à s'effectuer, ce qui était connu; mais 

 entre cet effort ultime de quelques cellules et une « culture », à déve- 

 loppement continu et progressif, il y a un abîme, qui sera peut-être 

 comblé un jour. Pour le moment, c'est un abus de langage que d'ap- 

 peler du nom de « cultures » les résultats obtenus. 



Note sur l'existence et la survivance 

 de microorganismes a la surface des pâtés, 



par E. Maurel. 



Dans une note précédente, j'ai constaté l'existence de certains micro- 

 organismes à la surface des pâtisseries et des sucreries ; et, de plus, j'ai 

 montré que ces microorganismes y conservaient le pouvoir de se repro- 

 duire. Or, des recherches faites dans la même voie et par les mêmes 

 procédés sur les charcuteries m'ont conduit aux mêmes résultats ; et je 



(1) Dans la moelle osseuse du cobaye et de la grenouille, j'ai pu voir, in 

 vitro, il y a déjà quelques années, la division de myélocytes s'effectuer sous 

 mes yeux; mais les chromosomes sont presque invisibles; seule la phase 

 d'étranglement du corps cellulaire peut être suivie, et l'objet est d'observation 

 difficile. 



