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J'ai préparé pour chaque tissu ou organe Je lipoïde soluble dans 

 éther (EIA), celui soluble dans l'acétone seulement" (ESA), le lipoïde 

 oluble dans le chloroforme (EChl) et enfin le lipoïde soluble dans 

 alcool i'EAl). 



Voici en pourcentages de l'organe sec les quantités des lipoïdes 

 trouvés : 



CERVEAU KOIE REIN THYROÏDE 



))œuf. veau. cochon. mouton. 



EIA 33,3 3.2 4 »» 3,5 



ESA 13,3 13 » 10,73 26 » 



EChl 16 » 4.2.3 1 » 1 » 



EA1 3,66 7 « 13 » 7 » 



Voici maintenant les tensions superficielles trouvées (l'eau distillée 

 égale à 75 dynes centimètres). 



TENSION SUPERF. 



Emulsion d'huiles d'amandes douces. 0,2 p. 100. 



— d'huile de lin . 0,2 p. 100. 



— d'huile d'olive. , 0,2 p. 100. 



Lipoïdes thyroïdiens 0,2 p. 100. 



— 0,2 p. 100. 



— , . 0,2 p. 100. 



Lipoïdes du cerveau 0.2 p. 100. 



— 0,2 p. 100. 



— ■; 0,2 p. 100. 



— .... r .... 0,2 p. 100. 

 Lipoïdes du foie 0,2 p. 100. 



— 0,2 p. 100. 



. 0,2 p. 100. 



. . 0,2 p. 100. 



Lipoïdes du rein 0,2 p. 100. 



— 0,2 p. 100. 



' — 0,2 p. 100. 



— . 0,2 p. 100. 



Lipoïdes du stroma globulaire. ... 0,2 p. 100, 



— ... 0,2 p. 100. 



Lécithioe (emulsion) 0,2 p. 100. 



Gholestérine (émulsioD 0,2 p. 100. 



Si on examine de plus près ces chiffres on constate d'abord qu'en 

 général les tensions superficielles des lipoïdes sont supérieures à celles 

 d'émulsions équivalentes d'huiles d'amandes et de lin. 



Les tensions superficielles des lipoïdes EIA sont les plus élevées. 



Les tensions superficielles les plus basses se trouvent avec le lipoïde 

 ESA du rein et ensuite avec le même lipoïde des autres organes. 





DENSITÉ 



en dynes c 





0.999 



52,20 





-- 



53,24 





— 



50,13 



EIA 



— 



63,17 



ESA 



— 



50,10 



EChl 



— 



65,77 



EIA 



— 



68.77 



ESA 



— 



47,85 



EChl 



— 



72,06 



EAlc 



— 



70.03 



EIA 





61,05 



ESA 



— 



50,10 



EChl 



— 



57,87 



ESlc 



■ — 



60,52 



EIA 



— 



61.05 



ESA 



— 



34,87 



EChl 



— 



51,15 



EAlc 



— 



60,96 



EIA 



— 



68,77 



ESA 



— 



64,65 





— 



58,20 





— 



67,56 



