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laires insolubles dans l'eau. Les acides malique, fumarique et citrique 

 sont brûlés par l'intervention du processus très labile qui réside dans 

 les parties tissulaires insolubles dans l'eau et qui prend part à la respi- 

 ration principale. 



(Travail du laboratoire de Physiologie de l'Université de Genève.) 



L'oxydation de l'acide succinique comme mesure du pouvoir oxydant 

 dans la respiration principale des tissus animaux. 



par F. Battelli et L. Stern. 



Nous connaissons le pouvoir oxydant des différents tissus vis-à-vis 

 de quelques substances spéciales (acide urique, alcool, etc.); mais ce 

 pouvoir oxydant n'est pas du tout en rapport avec les oxydations 

 d'ordre général, c'est-à-dire avec celles qui sont communes à tous les 

 tissus. Ainsi les muscles n'oxydent pas l'acide urique, et pourtant ils 

 sont le siège de combustions très intenses. Les oxydations d'ordre 

 général interviennent dans la respiration principale, qui existe dans 

 tous les tissus. 



Il n'existe jusqu'ici qu'une seule méthode pour nous rendre compte 

 de l'intensité de ces oxydations d'ordre général; c'est celle qui consiste 

 à mesurer l'intensité respiratoire des différents tissus. Mais cette 

 méthode présente d'abord l'inconvénient de mesurer l'énergie d'un pro- 

 cessus qui est probablement très complexe, et dans lequel l'oxydation 

 même ne constitue qu'une des phases. La diminution ou la cessation des 

 échanges gazeux pourrait être due au manque d'activité des autres 

 phases, tandis que le vrai processus oxydatif pourrait rester intact. En 

 outre, cette méthode présente un grave inconvénient au point de vue 

 pratique; la plupart des tissus perdent rapidement après la mort la 

 plus grande partie ou la totalité de leur respiration principale. Ainsi, 

 les tissus humains normaux, pris vingt-quatre heures après la mort, ne 

 présentent que des échanges gazeux très faibles qui ne nous donnent 

 aucune indication utile sur leur valeur réelle pendant la vie. 



Or, nous pensons que l'oxydation de l'acide succinique permet d'ap- 

 précier le pouvoir oxydant de la respiration principale dans un tissu 

 donné. 



Dans des notes précédentes, nous avons exposé que tous les tissus des 

 animaux supérieurs ont le pouvoir d'oxyder l'acide succinique en acide 

 malique avec absorption d'0\ Ce pouvoir reste intact pendant vingt- 

 quatre heures ou davantage, le pancréas seul faisant exception. 



Nous avons fait des recherches systématiques sur l'énergie d'oxyda- 



