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liquide, même après une forte évaporation à 37 degrés. La présence de 

 la glycérine est donc indispensable pour la formation du coagulum par 

 le staphylocoque. 



"VII. ■■ — En faisant la réaction du biuret avec le liquide clair surna- 

 geant d'une culture même de cinquante jours, on constate, par le 

 résultat négatif de la réaction, qu'il n'y a dans ce liquide ni d'albu- 

 mine ni de produits de digestion des substances protéiques. 



VIII. — Le liquide surnageant est acide. Son acidité, en présence 

 de la phtaléine, comme indicateur, et comptée en HC1, est égale à 

 0,2555 grammes p. 1000. 



IX. — Cette acidité s'est développée sous l'influence du staphylo- 

 coque, car le milieu de Vasilesco est par lui-même de réaction neutre. 



X. — En résumé, la coagulation de l'albumine sérique est déterminée 

 par l'apparition, dans le milieu de culture, d'un acide, engendré par 

 l'action du staphylocoque sur la glycérine. 



XI. — L'isolement et l'identification de cet acide feront l'objet d'une 

 communication ultérieure. Disons dès à présent que la réaction d'Uffel- 

 mann étant positive, il y a beaucoup de probabilités pour que cet acide 

 soit de l'acide lactique. 



XII. — Dans les mêmes conditions les streptocoques ne déterminent 

 pas la coagulation du milieu de culture. 



XIII. — Je suis très heureux de constater que mon ami Vasilesco, 

 auquel j'ai montré ce phénomène à l'Institut Pasteur, m'a dit qu'il a 

 trouvé la même coagulation avec le bacterium coli et le bacille d'Eberth. 



{Travail élu laboratoire de M. Danysz, à l'Institut Pasteur de Paris.) 



VII. — Études stalagmométriques. 

 La tension superficielle de l'ovalbumine, 



par H. Iscovesco. 



C'est une notion classique que éelle qui admet que les albumine 

 diminuent la tension superficielle de l'eau. 



Cette notion classique est absolument fausse en ce qui concerne 

 l'ovalbumine. 



Un blanc d'œuf est battu avec trois fois son volume d'eau distillée. 



On mesure la tension superficielle de la solution d'albumine trouble, 

 telle quelle, avec le stalagmomètre décrit dans une séance précédente 

 (Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 1910, II, p. 353). Je trouve : 



Densité, 1012,2: Tension superficielle = 1,017 ou 76.27 dynes centimètres, 

 (la tension superficielle de l'eau distillée — 75 dynes centimètres). 



