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pi^ix Perron, et en ordonner l'impression dans le Recueil de ses Mémoires, 

 t. XXXVH, fasc. I (1). 



C'est dans ces deux mémoires que se trouvent les pr'^miers faits, je 

 crois, qui établissent l'action pathogène d'une diastase authentique et 

 indiscutable, le ferment inversif spécial sécrété par les cellules de 

 levure de bière en état d'autophagie. 



Il suffit d'introduire, par une veinule de l'oreille d'un chien, moins de 

 1/2 milligramme par kilogramme d'animal de cette diastase dissoute dans 

 quelques centimètres cubes d'eau distillée, pour voir, vingt minutes après 

 environ, se dérouler en trois phases, et pendant 8 à 10 heures, l'accès de 

 fièvre le plus typique et le plus intense, accès qui est tout à fait semblable à 

 celui que l'on observe dans la fièvre intermittente de l'homme, mais qui dis- 

 paraît sans laisser de traces bien apparentes. 



C'est en raison de ses propriétés pathogènes si caractéristiques, et 

 aussi de la remarquable résistance de ses propriétés diastasique etpyré- 

 togène à des températures atteignant loO degrés (2) que j'ai considéré 

 cette diastase comme une invertine spéciale, libérée dans des conditions 

 spéciales, et que j'ai cru devoir la désigner par le nom spécial de Pyré- 

 togénine. 



L'introduction de ce ferment chimique soluble dans la circulation san- 

 guine du chien engendre une sorte de fermentation qui se traduit, non 

 seulement par le tableau des troubles fonctionnels visibles de l'accès de 

 fièvre et par une élévation de température qui peut atteindre 42 degrés, 

 mais aussi par une augmentation des produits de la combustion ani- 

 male, tels que l'urée, l'acide carbonique et diverses matières organiques. 



On ne peut s'empêcher de rapprocher ces faits de celui découvert par 

 Buchner en 1897-98. 



On sait que ce chimiste, aidé de ses élèves, a extrait, des mêmes cel- 

 lules de levure de bière, une diastase, un véritable ferment chimique 

 soluble, qui, mélangée à une solution de saccharose à 40 p. 100, y 

 détermine, rapidement, une véritable fermentation alcoolique très 

 intense. 



L'action pathogène des diastases, microbiennes ou cellulaires, 

 complète, ainsi que je l'ai proposé dans les mémoires ci-dessus indiqués, 

 et précise de plus en plus la théorie de la virulence. 



Ce n'est pas que sur le point spécial de la nature diastasique du venin 

 de serpent que la théorie générale émise en 1889 a été de mieux en 

 mieux étayée. Ses autres parties ont aussi reçu de nombreuses contir- 



(1) Voir aussi ces mémoires dans mon « Aperçu historique sur les ferments 

 et les fermentations normales et morbides s'étendant des temps les plus reculés 

 à 1900, etc. », vol. in-8° de 430 p., J. Rousset, édit. Paris, 1901. 



(2) Comptes rendus de la Soc. de Biologie du 2b mai 1895, p. 400. 



