« a 



» 



1.3 



2.6 



5.2 



10.4 



20.8 



41.6 



83.2 



166.4 



332.8 



» 

 1.3 



2.6 

 5.2 

 10.4 

 20.8 

 41.6 



1° Centimètres cubes empois d'amidon a 5 p. 100 nécessaires pour 



RÉDUIRE 10 CENT. CUBES LIQUEUR FeHLING FERROCYANURÉe; APRÈS 

 ACTION A 40 DEGRES, DURANT LES TEMPS SUIVANTS, DE rrrrr DES LIQUIDES 



B F 



AMYLOLYTIQUES ET PRESBRANTS ^TT ET — , EN PRÉSENCE DE DOSES CROIS- 



SANTES DES sels busiques de quinine ci-dessous, ajoutés préalable- 

 ment DANS l'empois. 



2" Te.vips nécessaire a la coagulation, a 40 DEGRÉS, DE 5 cent. 



cubes lait bouilli pur 



(I) 



ou A 10 MOL. milligr. GaCl^ 



B 



(fi) 



EMPRÉSURÉ avec C. C. 20 DE ^ OU C. C. 10 DE rrr , EN PRÉSENCE DE 

 ^5 50 



DOSES CROISSANTES DES sels hasiques de qxùnine ci-dessous, ajoutées 



PREALABLEMENT AU LAIT. 



1" Centimètres cubes empois d'a.midon 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



25 



1 



25 



1 



25 



1 



25 



1 



25 



1 



1 h. 30 



1 h. .30 



2 h. ' 



2 h. 



2 h. 15 



1 h. 45 



2 h. 



2 h. 



2 h. 



2 h. 



16 » 



28 » 



12.5 



20 » 



10. 8 



24 » 



12 » 



18.5 



12 .. 



18 » 



6.7 



11.5 



5.7 



8.8 



5.5 



11 » 



5 .. 



9.3 



5.5 



9.5 



5.7 



10 » 



4.8 



8.8 



5.2 



11.5 



4.8 



9.3 



5.4 



8.5 



5.2 



10.5 



4.8 



9.2 



4.9 



13 .. 



5.1 



8.2 



5.6 



9.3 



D » 



11.5 



5.3 



10.8 



4.7 



15 »• 



5.3 



10 » 



5.8 



10 » 



5.5 



14 » 



5.8 



13.5 



4.5 



18 » 



5.6 



10.5 



6 » 



11 » 



6.5 



18.5 



6.4 



19.5 



5.5 



23 » 



» 



„ 



» 



j, 



8 » 



26 » 



7.2 



35 » 



7 » 



30 >. 





» 



» 



» 



11.5 



60 » 



9 » 



75 » 



,) 



,> 



„ 



,) 



)i 



), 



13 » 



> 300 



" 



" 



" 



" 



" 



" 



» 



" 



2° Temps nécessaire pour coaguler le lait 



50 



(a) 



10 » 

 7.40 

 5.40 

 3.20 

 1.30 



(a) 



25 50 



m. s. m. s. 



7.30 10.30 



^5.45 

 4.30 



(a) 



9.15 



5 » 

 2.15 



7.45 

 7 » 

 5 » 

 3 » 



9.30 

 8 X 

 5.30 

 3.30 

 2.30 



50 



7 » 

 5.30 

 3.45 

 3.30 



10.30 

 9 » 

 7.15 

 5.15 

 2.30 

 2 » 



25 50 



m. s. m. s. 



7.30 

 6 » 

 4.30 



10.15 



8 .> 

 5.30 

 3.45 

 2.20 



(a) Coagulation- sans présure. 



