1° Centimètres cubes empois d'amidon a 5 pour 100 nécessaires pour 



RÉDUIRE 10 centimètres CUBES LIQUEUR DE FeHLING FERROCYANURÉE, APRÈS ACTION, 



1 

 DURANT LES TEMPS SUIVANTS , DE — DES LIQUIDES AMYLOLÏTIQUES ET PRÉSURANTS 



B F . . 



^rrr ET -r 5 EN PKÉSENCE DE DOSES CROISSANTES DES ALCALOÏDES OU SELS D ALCALOÏDES 

 2o 1 



CI-DESSOUS, AJOUTÉS PRÉALABLEMENT DANS l'EMPOIS. 



2° Temps nécessaire a la coagulation, a 40 degrés, de 5 cent, cubes lait 

 /F\ B B 



BOUILLI PUR ( rr ) OU A 10 MOL. MILL. GaCP rr; , EMPRÉSURÉ AVEC C. C. 20 DE TTZ: 



\50/ 2t) 25 



,. F . ... 



OUOC. C. IOdE ^t; EN PRESENCE DE DOSES CROISSANTES DES ALCALOÏDES eU SELS D ALCA- 

 OO 1 



LOÏDES CI-DESSOUS, AJOUTÉS PRÉALABLEMENT DANS LE LAIT. 



_; 



1° Centimètres cubes empois d'amidon 



■ 1 

 2û Temps nécessaire 



o ,n « 



■Il ° 

 ii «.2 







NH'OH 



C^H'»N*0= 



C'»H-l^o3 



NHOHj 



C8H*»N'0' 



CiSH^'KQs 



tS o o 

























































~— o 



B 



B 



F 



B 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



c w is 



25 



25 



1 



25 



25 



1 



25 



1 



25 



50 



25 



50 



25 



50 



o o t. 



2 h. 30 



24 h. 



3 h. 



2 h. 



24 h. 



3 h. 



3 11 



2 h. 



m. s. 



m. s. I 



11. s. 



m. s. 



m. s 



m. s. 



» 



9.5 



5.2 



17 



12.5 



5.3 



16 



7.5 



21.5 



7 » 



13 



7.30 



14 » 



8 . 



13 >' 



1.3 



13 » 



5.2 



36 



11.5 



5.3 



15 



S .. 



22.5 



8 » 



16 



7.20 



13.30 



9 



15 >> 



2.6 



16.5 



5.5 



50 



11 » 



5.3 



14 



9 .) 



23.5 



9 » 



21 



7.10 



13.20 



10.30 16.301 



5 2 



30 » 



8 .. 



100 



13 » 



5.3 



16 



10.5 



28 » 



10.30 



OD 



7 » 



13.10 



11.30 30 »\ 



10.4 



50 .. 



14 » 



> 300 



14 » 



5.3 



18 



12.5 



36 ■ 



18 «) ,., 1 



(1) M^M 



7 jj 



13.20 



16 



90 » 



20.8 



100 » 



27 » 



■x> 



15 » 



5.5 



21 



16 .. 



52 » 



7,30 



14 .. 



40 



(1) 



41.6 



), 



» 





17.5 



6 » 



30 



< 



» 





II 



8.15 



14.30 



» 





8.3.2 



" 





" 



23 » 



8 .. 



50 







" 



" 



9.15 



15 .. 



" 



" 





CSHioN^o^HCl 



C'"H='N0',HC1 C'"H"■'N0^HC1 



C"»H='N03.HC1 



C'"H-iN03.P0'H3 





1» Centimètres cubes empois d" 



amidon 







B 



B 



F 



B 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 





25 



25 



1 



25 



25 



1 



25 



1 



25 



1 



25 



1 





2 h. 15 



24 h. 



3 h. 



2 h. 



24 h. 



2 h. 



1 h. 



2 h. 



3 h. 



1 h. 20 



2 11. 



1 h. 



("» » 



11.4 



4.4 



17 



12.1 



4.7 



22 .. 



IX » 



23 .. 



8.4 



35 » 



12.5 



55 '> 



1.3 



4.4 



4.2 



7 



6 ;. 



4.5 



S.t* 



6.5 



7.7 



4,3 



12.5 



4.5 



11,8 



2.6 



4.8 



4 " 



S 



o » 



4.3 



8.5 



6 » 



7 » 



4.3 



11 » 



4.4 



11.3 



5.2 





\ 



4.4 



4.2 



8.5 



5.5 



6.5 



4.3 



10.5 



4.4 



11.3 



10.4 / 





1 



4.8 



4.2 



8 5 



5.7 



6.5 



i.3 



10.5 



4.3 



11.3 



20.8 1 





f 



5.5 



4.5 



8.7 



5.9 



7.5 



4.3 



10,5 



4.3 



11.3 



41.6 ( 



00 



> X / oo 



15 .. 



» 



11.7 



6.1 



9 >> 



4.4 



11 » 



4,3 



11.2 



83.2 ' 



\ 



, \ 



60 » 



6 .. 



17 .. 



6.5 



14 », 



4.5 



12 » 



4.4 



11.5 



166.4 



1 



) 



1 



> 300 



12 .. 



80 » 



8 » 



30 » 



4.8 



15 » 



4.6 



12.5 





2" Temps nécessaire pour coaguler le t.ait I 





B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F 



B 



F . 





25 



r.0 



25 



50 



25 



50 



25 



50 



25 



50 





m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



)' 



S " 



12 -. 



7 » 



14.30 



6.15 



13.30 



8 " 



14,30 



7 " 



14 ,. 



1.3 



7.30 



10.45 



6:30 



13 •> 



5.30 



12.30 



7.15 



13 >> 



6.30 



13 « 



2 6 



6.15 



9.30 



6 » 



12 » 



4.45 



11.15 



6.45 



12 » 



5.20 



12 » 



5.2 



4.30 



7 n 



5.30 



10.30 



4.15 



9.30 



6 » 



9.45 



4.45 



10,15 



10.4 



2.15 



4 ■> 



5 « 



9 .. 



3.45 



6.15 



5.30 



7.30 



3.45 



8 » 



20.8 



^ 



1.45 



4.30 



7.45 



3.15 



5.15 



4.45 



6.15 



3 » 



5.45 



41 6 



i (a) 



'!' 



4 » - 



5.30 



2.45 



3.15 



3.15 



4.15 



2.20 



3 » 



83.2 

 160,4 



\ 



3.15 



(a) 



3 » 



(a) 



1.30 



(a) 



2 » 



(a) 



2 » 

 (a) 



2.45 

 (a) 



1 1 



(a). 



(a) Coagulation sans présure. — (1) Pas de coagulation au bout de 6 heures. 



