SÉANCE DU 11 NOVEMBRE 405 



pas été l'objet d'études préliminaires assez nombreuses et que l'on 

 ignore quelles peuvent être les variations physiologiques de la molécule 

 moyenne. L'un de nous a déjà fait connaître (1), avec M. Ayrignac, les 

 variations de cette molécule qui dépendent de la composition qualita- 

 tive du régime alimentaire. Ce sont des modifications dépendant d'au- 

 tres circonstances que nous avons étudiées dans le présent travail. 



I. Valew normale de la molécule chez V adulte. — Nos déterminations, 

 au nombre de 40. ont porté sur six personnes ayant un régime mixte 

 d'entretien normal, travaillant au laboratoire et faisant de une demi- 

 heure à une heure et demie de marche par jour. Nous avons obtenu : 



Sujets en observation c R H G A D 



Valeur moyenne de M 78 74 82 75 73 73 



Comme H... a eu quelques atteintes de rhumatisme chronique, nous 

 avons cru devoir exclure sa molécule de notre moyenne finale ; celle-ci 

 devient alors M = 75. M. Bouchard a indiqué 76, avec variations entre 

 68 et 82. Nos variations oscillent entre 68 et 84. Comme conséquence, 

 nous pensons que l'on ne peut affirmer qu'il y a ralentissement de l'éla- 

 boration que pour trois molécules consécutives supérieures à 80, en 

 supposant, bien entendu, le régime habituel mixte, carné — végétarien. 



II. Influence d'une aucjmenlation de la ration alimentarre. — Sous l'in- 

 fluence d'une augmentation voisine du quart du régime moyen précé- 

 dent, la molécule du sujet D, qui était de 73, s'est progressivement 

 élevée à 75, 79, 83 et 88. Nous verrons que l'augmentation du chlorure 

 de sodium prend une certaine part à cet accroissement de M. 



III. Influence de la veille et du sommeil. — Nous avons obtenu : 



' Sujets CR H G A. B 



— — Rhumatisant. — — — 



Nuit 77 76 83 77 79 74 



Jour 74 72 Si 74 76 72 



Le sommeil a donc pour efTet d'augmenter, d'une manière constante 

 et de 3 à 4 unités, le poids de la molécule élaborée moyenne. 



IV. Influence du chlorure de sodium. — Une influence très nette est 

 exercée sur la valeur de M par la quantité de chlorure de sodium 

 ingérée. L'un de nous a déjà montré, avec M. Ayrignac, que si l'on 

 augmente le sel dans les aliments, on provoque un accroissement rapide 

 de M. Nous retrouvons actuellement cette même modification. La molé- 

 cule du sujet C, qui est normalement de 78, s'est trouvée portée à : 



89, 86, 89, 87, 85 et 84, soit en moyenne 87, lorsque l'on a augmenté 

 de oà 6 grammes la proportion de sel ingérée quotidiennement. 



(1) Comptes rendus de la Soc. de Biologie, t. LVIII, p. 652. ' 

 Biologie. Comptes rendus. -- 1911. T. LXXI. 28 



