SÉANCE DU 2o NOVEMBRE 



487 



0,74). Tout récemment, Magnus Alsleben a signalé aussi la variabilité de ce 

 rapport (1). 



VIL — On a vu que des trois régimes qui ont été surtout pratiqués 

 par le sujet de Bouchez, régime lacté, régime mixte très carné et régime 

 mixte ordinaire, c'est le régime lacté qui a fourni le non dosé le plus 

 faible en poids absolu et en poids relatif, et aussi la plus petite quantité 

 d^ azote non dosé. D'une manière générale, on a constaté que c'est l'urine 

 du régime lacté qui, dans les expériences de Bouchez, a donné un tableau 

 analytique traduisant la désassimilation azotée la plus parfaite. Peut- 

 être saisit-on là l'une des raisons expliquant l'action bienfaisante du 

 régime lacté dans certaines affections? 



On a vu qu'avec le régime lacté la quantité d'azote non dosé est devenue 

 tellement petite, que pratiquement elle est descendue au niveau de l'erreur 

 qui affecte ce résultat. C'est un premier indice d'une bonne désassimilation 

 azotée. D'autre part, c'est avec ce régime que la quantité relative d'azote 

 uréique a atteint sa valeur maximum. Le tableau ci-dessous montre bien ce 

 qu'a de caractéristique la répartition de l'azote total entre les divers maté- 

 riaux azotés dans les urines du régime lacté. 



Snii 100 PARTIES d'azote TOTAf. 



on en a trouvo : 



Dans l'urée 



— l'ammoniaque 



— la créatinine 



— les corps puriques . . 



— le non dosé organique 

 Rapport C : A/.'- 



HEOIME LACTE 



01.04 

 '1.59 

 0.6-2 

 0.95 

 0.20 

 0,68 



I 





vu 



ivr 



i 



22 



2 



88 







74 







09 







68 



91.9-4 



H. 86 

 2.94 

 0.77 

 0.49 

 0.69 



KÉiilME mixte/ 



avec des quantités 

 de viande : 



moiléréos {*) 



83.49 



5.02 

 G. 08 

 1.92 

 2.82 

 0.82 



fortes (*) 



81.47 

 6.27 



1.75 

 6,27 

 0.09 



(*) Moyenne de trois journées d'analyses. 



Od voit, par les trois premières colonnes, avec quelle régularité le régime 

 lacté a fait sentir son influence sur la répartition de l'azote, dont presque la 

 totalité, en moyenne 95,6 p. 100, a été éliminée à l'état d'urée et d'ammo- 

 niaque, c'est-à-dire de produits de désassimilation très parfaits, l'azote non 

 dosé se réduisant corrélativement à des traces. Ajoutons que le même sujet, 



(1) K. Spiro. Beitrâge z. chem. Physiol. u. Pathol., t. X, p. 277, 1907. — 

 F. Tangl. Arch. f. PtiysioL, suppl., p. 241. — 0. Kellner. Landwirthschaftl. 

 Versuchstat., t. XLVI, p. 153, 1906. — Magnus Alsleben. Zeitschr. f. Min. Med., 

 t. LXVIII, p. 339. 1909. 



