SÉANCE DU 14 JANVIER 37 



Conservation de la RiiPRODucTiviTE du vibrion du ceolera 



ET DU bacille DE LA DYSENTERIE SUR LES CHARCUTERIES, 



par E. Maurel. 



J'ai déjà donné, dans deux notes précédentes, les expériences faites 

 sur le colibacille et le bacille d'Eberth (17 décembre) ainsi que sur le 

 streptocoque^ le protevs vulgaris et la bactéridie charbonneuse (24 dé- 

 cembre). Dans celle-ci, je vais terminer l'exposé de ces recherches en 

 résumant les expériences faites sur le vibrion du choléra et le bacille de 

 la dysenterie. 



Vibrion du choléra. Survivance sur le pâté: 



Exp. I. — Le 28 novembre 1910, ensemencement avec la surface d'un 

 pâté, qui, le lendemain, donne une riche culture de diplocoques. Le 29 no- 

 vembre, stérilisation de ce pâté. Le 30 novembre, ensemencement de deux 

 tubes de gélose avec la surface du pâté stérilisé, qui reste sans résultat ; puis 

 dépôt sur cette surface d'une culture de choléra. Le 1*='' décembre, premier en- 

 semencement de deux tubes de gélose avec cette surface. Le 3 décembre, les 

 deux tubes sont couverts d'une culture exclusivement composée par des 

 vibrions du choléra. Deuxième ensemencement des deux tubes de gélose avec la 

 surface du pâté ayant reçu le vibrion cholérique le 30 novembre. Le 5 dé- 

 cembre, large culture sur ces deux tubes, mais composée en grande partie 

 par des diplocoques semblables à ceux trouvés avant la stérilisation ; il ne 

 reste plus que quelques vibrions du choléra. Troisième ensemencement de deux 

 tubes de gélose avec la même surface. Le 6 décembre, large culture sur les 

 deux tubes, mais composée exclusivement de diplocoques. Le vibrion du 

 choléra a complètement disparu. Quatrième ensemencement avec la même sur- 

 face ; et le 8 décembre, riche culture de nouveau composée d'une manière 

 exclusive par des diplocoques, semblables à ceux constatés avant la stérilisa- 

 tion. Dans cette expérience, le vibrion du choléra a conservé sa reproducli- 

 vité au moins pendant vingt-quatre heures; mais il a disparu ensuite et 

 peut-être par l'apparition du diplocoque qui, ayant résisté à l'autoclave dans 

 l'intérieur du pâté, est revenu à la surface pendant le deuxième jour qui a 

 suivi la stérilisation. 



Esp. II. — Le 8 décembre 1910, ensemencement de deux tubes de gélose 

 avec la surface d'un pâté, et ensuite stérilisation de ce pâté. Dès le lendemain, 

 9 décembre, ces deux lubes présentent une abondante culture de diplocoques; 

 nouvel ensemencement sur gélose avec la surface stérilisée et dépôt sur cette 

 surface dune culture de vibrions du choléra. Le 10 décembre, l'ensemence- 

 ment avec la surface stérilisée est resté sans résultat; premier ensemence- 

 ment de deux tubes de gélose avec la surface ayant reçu la culture du choléra. 

 Le 12, cet ensemencement est resté sans résultat, et il en a été de même les 

 jours suivants. Deuxième ensemencement de deux tubes avec la même sur- 

 face. Le 13, ces deux tubes de gélose présentent une culture, mais exclusi- 

 vement composée par les mêmes diplocoques qu'avant la stérilisation. Dans 



