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cette expérience, le vibrion du choléra n'a donc pas conservé la reproductivité- 

 pendant s'ingt-quatre heures sur ce pâté. 



Expérience faite sur le saucisson. 



Exp. III. — Le 8 décembre 1910, ensemencement sur gélose avec la surface 

 d'un saucisson ; le 9, riche culture de diplocoques sur les tubes ensemencés 

 la veille et stérilisation de ce saucisson. Le 10, ensemencement avec la surface 

 de ce saucisson, passée à Tautoclave hier et dépôt sur cette surface d'une culture 

 de vibrion du choléra. Le 12, ce tube ensemencé avec la surface du saucisson 

 après avoir passé par l'autoclave, présente un point de culture composée par 

 des diplocoques. Dans ce cas, la stérilisation a donc été incomplète. Ensentien- 

 cement de deux tubes de gélose avec la surface ayant reçu la culture du 

 vibrion du choléra. Le 13 décembre, quelques points de culture sur les deux 

 tubes, mais composée exclusivement de diplocoques. 



Conclusions pour le vibrion du choléra. 



Le vibrion du choléra semble donc ne se conserver que faiblement sur 

 les charcuteries, ou ne pas pouvoir y conserver sa reproductivité en y 

 vivant en même temps que le diplocoque. 



B.iCILLE DE LA DYSENTERIE. — SUV le }iâté. 



Exp. [. ' — Le 28 novembre 1910, ensemencement de deux tubes de gélose 

 avec la surface d'un pâté. Le 29, riche culture sur ces deux tubes exclusive- 

 ment composée de diplocoques, et stérilisation de ce pâté. Le 30 novembre, 

 nouvel ensemencemenl. de deux tubes de gélose avec la surface stérilisée, qui 

 reste sans résultat, et dépôt sur cette surface d'une culture de bacilles de la 

 dysenterie. Le 1"' décembre, premier ensemencement de deux tubes de gélose 

 avec la surface ayant reçu la culture de dysen'.erie. Le 3 décembre, sur ces 

 deux tubes, traînées de culture composée exclusivement de bacilles de la dysen- 

 terie. Deuxième ensemencement de deux tubes de gélose avec la même sur- 

 face. Le 8 décembre, cuRure abondante sur les deux tubes. Dans l'un, la 

 culture est composée en grande partie par des bacilles de la dysenterie, mais 

 aussi par quelques diplocoques; et pour l'autre, outre ces mêmes éléments 

 et dans tes mêmes proportions, on trouve aussi quelques champignons. 

 Troisième, ensemencement de deux tubes de gélose avec la même surface. 

 Le 6, ces deux tubes présentent uhe large culture ; mais celle de l'un est 

 encore composée de bacilles de la dysenterie et de diplocoques, et ces der- 

 niers en quantité plus considérable que dans la culture précédente; et celle 

 de l'autre, outre les bacilles de la dysenterie qui dominent, est composée 

 par des cocci volumineux et a.vssi par quelques éléments de champignons. 

 Le 7, quatrième ensemencement de deux tijbes de gélose avec la même sur- 

 face ayant reçu la culture de dysenterie le 30 novembre. Le 8 décembre, 

 large culture sur ces deux tubes, mais composée surtout de grands cocci de- 

 3 [j. environ groupés souvent par deux et placés parallèlement et aussi par 

 des éléments de champignons ayant de 5 à 10 jj.. Quant aux bacilles de la 

 dysenterie et aux diplocoques, ils ont complètement disparu. Le pâté, du 

 reste, de,PiU,is la veille, paraissait altéré. 



Dans cette expérience, le bacille de la dysenterie a donc conservé sa repro- 

 ductivité pendant plusieurs jours sur ce p.âté ; il y est resté en culture pure 



