SOCIETE DE BIOLOGIE 



Le salage des écqantillons d'eau destinés 

 A l'analyse bactériologique, 



par p. Remlinger. 



La maUiplication extrêmement rapide des microorganismes dans les 

 eanx enlevées à leur milieu naturel — par exemple mises en bouteilles 

 en vue d'une analyse bactériologique — est bien connue depuis les 

 travaux de M. Miquel. On n'a trouvé jusc[u'ici qu'un moyen de s'opposer 

 à celte pullulation : maintenir depuis le prélèvement jusqu'à l'analyse à 

 une température voisine de degré les échantillons à expertises. Outre 

 qu'il est coûteux et incommode, ce procédé est, de plus, fort imparfait. 

 Certaines espèces microbiennes disparaissent à 0, tandis que d'autres 

 pullulent. Il s'établit, dit-on, entre les pertes et les gains une sorie 

 d'équilibre, en sorte que si les analyses laissent à désirer au point de 

 vue qualitatif, elles sont sensiblement exactes au point de vue quanti- 

 tatif. Nous avons recueilli nombre de faits qui viennent à l'encontre de 

 cette opinion et qui montrent que même au point de vue quanlitalit" 

 l'analyse bactériologique des échantillons réfrigérés aboutit parfois à 

 des résultats tout à lait paradoxaux et fantaisistes. Nous avons été 

 amené par nos recherches (1) sur la conservation de la virulence des 

 cerveaux rabiques dans différents corps chimiques à rechercher si le 

 sel rnarin ne pourrait pas fixer en quelque sorte les germes de l'eau 

 dans l'état oii ils se trouvent au moment de l'addition, c'est-à-dii-e à 

 rendre inutile toute réfrigération. Voici quelques-unes de nos expé- 

 riences : 



Exp. l. — A la date du 25 octobre 1910, l'eau du laboratoire de bactério- 

 logie de Ghàlons-sur-Marne renferme 180 bactéries aérobies par cenLimètie 

 cube. Avec les précautions d'usage, des prélèvements sont faits dans deux 

 flacons stérilisés, d'une capacité de 100 centimètres cubes. L'un est laissé 

 tel quel ; l'autre est additionné de 10 grammes de sel marin. Ils demeurent 

 tous deux sur la table du laboratoire, et, chaque matin, il est procédé à des 

 ensemencements en boîtes de Pétri en vue de numérations comparatives. 

 Les résultats obtenus ont été les suivants : 



APRÈS : EAC NON SALÉE EAU SALÉE A 10 P. 100. 



1 jour . .■ l}.116 190 



2 jourri 393.585 140^ 



3 - . . - 233.200 120 



4 — 94.248 160 



5 — _ 12.600 28.000 



(1) Société centrale de médecine vétérinaire, 1910, p. 460, et Archives de Mcic- 

 cine expérimentale, 1910, pp. 7o4-761. - 



