SÉANCE DU 28 JANVIER 115 



l'eaU;, mais émulsionnables, tels que les huiles ou la Irioléine, les 

 mélanges en digestion ont été soumis à une agitation fréquente, dans 

 certains cas constante; les dififérences de vitesse ne peuvent donc 

 s'expliquer par des différences d'homogénéisation dues à des modifica- 

 tions de viscosité, ces diflFérences d'homogénéisation se trouvant sup- 

 primées. 



b) Lorsque les activités ont été déterminées par la mesure de la sapo- 

 nification de corps solubles dans l'eau (triacétine, monobutyrine, etc.), 

 les résultats ont été identiques. D'ailleurs Fun de nous (1) a montré, 

 dans un travail antérieur, que Taddition de substances visqueuses (gly- 

 cérine en particulier) à une digestion de corps gras se faisant en milieu 

 homogène ne modifiait la vitesse de la réaction, et ce pour la retarder, 

 qu'à des concentrations considérables. 



2° En ce qui concerne Valcalinité. — L'un de nous a également mon- 

 tré (2) que la vitesse optimale de la saponification des corps gras par le 

 suc pancréatique s'observait pour une alcalinité actuelle certainement 

 beaucoup plus faible que celle du suc pancréatique. Or, au cours des 

 sécrétions prolongées, l'alcalinité du suc diminue. Une telle diminution 

 constitue donc une condition favorisante, elle ne peut être invoquée 

 pour expliquer la diminution du pouvoir lipolytiqué. 



Au total, l'hypothèse de M. Fleig, qui a priori peut paraître vraisem- 

 blable, ne semble pas justifiée par l'expérience. 



Substance anticoagulante du foie. Entraînement de cette substance 



PAR une solution FAIBLEMENT ALCALINE, 



par M. DoYON, A. Morel et A. Policard. 



Si on pratique à travers un foie lavé une circulation artificielle avec 

 une solution faiblement alcaline, la solution entraine une substance 

 anticoagulante identique à l'antithrombine sécrétée par le foie sous 

 l'influence de la peptone. 



Exemple. — Chien de deux ans : saignée, section du bulbe, lavage 

 du foie, congélation de la glande au moyen de l'acide carbonique. 



Le lendemain matin, le foie est tiré de la neige carbonique et aban- 

 donné à 10-12 degrés. 



(1) Terroine. Biochemische Zeitschrift, vol. XXIIÏ, p. 404 à 4G2. — Ivalaiiou- 

 koff et Terroine. Comptes rendus de VAcad. des Sciences, 19 oct. 1908. 



(2) Terroine. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, t. LXVIII, p. 404, 5 mars 

 1910* 



