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l'amylolyse les électrolytes qui accompagnent aussi bien les diastases 

 que la substance amylacée à transformer. Parmi ces sels, les uns doi- 

 vent vraisemblablement agir sur l'état physique de ladiastase, les autres 

 sur l'aaiidon lui-même en lui conférant une réaction de milieu qui le 

 rend apte à la saccharification. 



Ces faits montrent de plus d'une façon frappante que les divers ami- 

 dons ne se comportent pas de la même manière vis-à-vis des amylases 

 que j'ai étudiées et que l'état chimique dans lequel ils se trouvent a, 

 comme je le montrerai ultérieurement à la lumière de nouvelles expé- 

 riences, une importance capitale dans leur aptitude à l'hydrolyse par 

 les diastases. 



{Travail du laboratoire de Physiologie de V Institut Pasteur.) 



Contribution a l'étude de l'anaphylaxie, 

 par Wl. Dewitzky. 



L'action toxique des sérums hétérologiies sur l'organisme animal, 

 observée pour la première fois par Landois et Ponfick, paraît avoir 

 trouvé, dans ces derniers temps, son explication dans le phénomène 

 qui porte le nom d'anaphylaxie sérique. 



En partant du principe solidement établi par les recherches de 

 M. Besredka (1), qu'il est possible de prémunir les animaux du danger 

 d'une seconde injection de sérum au moyen de vaccination, nous avons 

 effectué une série d'expériences ayant pour but: 1° de contrôler le 

 travail de Gasbarrini (2), qui peut être considéré comme une confirma- 

 tion du principe ci-dessus; et 2° d'éclairer les données déjà obtenues à 

 la lumière des connaissances actuelles sur l'anaphylaxie. 



Nos expériences ont été faites sur des lapins de 500 à 550 grammes 

 que nous avons soumis aux injections de sérum de bœuf normal. Nous 

 avons commencé par établir la dose mortelle de sérum de bœuf, en 

 injections intraveineuse; d'après nos expériences, elle est de 7 à 9 cen- 

 timètres cubes par kilogramme de lapin. 



Ce fut également la dose mortelle pour les lapins dont nous avons 

 cherché à augmenter la résistance par différents procédés indiqués 

 dans le travail de Gasbarrini. Ainsi, que les lapins aient été préalable- 

 ment préparés par des doses de sérum de bœuf progressivement crois- 



(1) Besredka. Des moyens d'empêcher des troubles anaphylactiques. Comptes 

 rendus de la Soc. de Biologie, t. LXVI et LXIX. 



(2) Gasbarrini. Stil potere tossico del siero di sangue. Siena, 1909. 



