2i2 SOCiÉTÉ DE BIOLOGIE 



Exp. II. — Pâté pris dans une autre grande charcuterie ; 20 janvier 1910, 

 ensemencement de deux tubes de gélose ; 21 janvier, quelques petits points 

 de culture sur les deux tubes; 24 janvier, culture étendue et composée exclu- 

 sivement par des diplococoques. 



Otjservation. — Les ensemencements faits le même jour avec la surface 

 oftl donné le même diplocoque, et dès le lendemain la culture était très 

 étendue. 



Exi'. III. — Pâté acheté clans un des grands marchés de la ville. Le 26 jan- 

 vier 1910, ensemencement de deux tubes de gélose ; le 27 janvier, un des 

 tubes est stérile ; sur l'autre, traînée de culturp. mais composée exclusive- 

 ment par le Bacillus mesentericus. 



Observation. — Avec la surface même bacille, mais aussi quelques diplo- 

 coques; culture plus développée qu'avec l'intérieur. 



Exp. IV. — Pâté pris dans un autre grand marché. Le 2G janvier 1910, 

 ensemencement de deux tubes de gélose; 27 janvier, sur l'un des deux tubes, 

 quelques points blancs et d"autres grisâtres ; sur l'autre tube, culture en 

 nappe grisâtre, d'aspect glacé, parsemée de points blancs. Les points blancs 

 <les deux tubes sont constitués exclusrvement par des diplocoques, et les 

 points grisâtres par les Bacilles mesentericus vulgatus -(détermination de 

 M. Gautié) (1). 



Exp. V. — Pâté fait dans une famille et' provenant d'un antre département. 

 Le 26 janvier 1910, ensemencement de deux tubes de gélose ; 27, sur les 

 ■deux tubes, riche culture pure de diplocoques. • ' 



Ofiservntion. — La surface a donné également une culture pure de diplo- 

 coques, mais plus abondante. La détermination de ce diplocoque, ayant les 

 mêmes caractèrps que ceux trouvés dans les autres expériences, a fait recon- 

 naître le Staphylococcus pyogenes aureus (2). 



Exp. VI. — ■ Pâté pris clans une charcuterie d'un faubourg. Le 3 février 1910, 

 ensemencement de deux tubes de gélose; "i février, un des tubes est resté 

 stérile, et Fautre ne présente que quelques points de culture, mais constitués 

 exclusivement par des diplocoques. 



Observation. — La surface a donné les mêmes diplocoques, mais une 

 culture plus riche. 



' (1) .le remercie le D'' Gautié, préparateur du cours de bactériologie, pour 

 la complaisance qu'il a mise à m'aider dans ces recherches. 

 (2) Note remise par le D'' Gautié : 



« Microcoque de forme ronde ; groupement en grappes de raisin : se colore par 

 la méthode de Gram. 



Culture sur bouillon. — Liquide homogène au bout de vingt-quatre heures ; 

 après quelques jours, dépôt jaunâtre au fond du tube. 



Sur gélose en strie, culture d'abord blanche qui devient bientôt jaune d'or. La 

 couche est épaisse et opaque. 



Sur gélatine en pHjûre, au bout de quaraule-huit heures. la liquéfaction com- 

 mence. Elle se fait en entonnoir; les microbes se déposent au fond de l'entonnoir 

 Après quelques jours la liquéfaction est complète avec un dépôt jaune d'or au fond. 



Sur pomme de terre, il se forme une traînée jaune, humide, abondante. 



Xe lait est coagulé complètement en quarante-huit lieures. 



Détermination : Staphylococcus pyogenes aureus. >> ' 



