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La méthode qui donne à la fois les résultais les plus constants et les plus 

 précis est certainement celle qui emploie le lait comme réactif, ainsi que l'un 

 de nous l'a indiqué dès 1900. Comme le lait stérilisé à 120 degrés convient 

 parfaitement, rien n'est plus facile que la préparation et la conservation de 

 ce milieu. L'utilisation du lait à l'état liquide est cerlainement préférable à la 

 méthode qui incorpore le lait dans des plaques de gélose (méthode de Man- 

 delbaum), la tache claire résultant de la digestion du lait étant l'indication 

 servant de base aux mensurations. On peut lui objecter en effet les modifica- 

 tions rapides de la surface sur laquelle est déposé le mélange, suivant l'état 

 de dessiccation plus ou moins avancée de la plaque, et la présence fréquente 

 de corps gras sur cette surface pouvant nuire, au moins au début, au contact 

 entre le milieu et le mélange trypsine-sérum. 



En présence d'un sérum antitryplique, le pouvoir présurant de la 

 trypsine est augmenté, ou du moins la phase de coagulation du lait est 

 considérablement prolongée. Après avoir constaté un parallélisme étroit 

 entre l'action présurante et Faction tryptique de la solution diastasique 

 ainsi qu'entre l'action antiprésurante et anlitryptique du sérum, nous 

 avons reconnu que la technique gagnait beaucoup en précision et en 

 sensibilité si Ton prend comme base des mesures le poin' où la diastase 

 commence à manifester son action par la prise en masse du lait. Il y a, 

 en effet, entre les tubes coagulés et les tubes oii la diastase a été com- 

 plètement neutralisée par le sérum, une telle différence qu'aucune hési- 

 tation ne saurait être possible. En outre, on échappe ainsi à l'objection 

 que l'on peut faire à toute mesure prenant pour base la fin de la réac- 

 tion qui, comme nous l'avons dit plus haut à propos de la méthode de 

 Fuld, est toujours difficile, sinon impossible à définir. 



Nous aurons à revenir sur la préparation de la solution de trypsine à 

 laquelle nombre d'auteurs nous ont semblé ne pas attacher assez 

 d'importance. 



Yoici donc comment Ton procède. On distribue dans de petits tubes 

 à essai 3 à 5 centimètres cubes de lait de bonne qualité. La quantité de 

 lait esta peu près indifTérenle dans ces limites, suivant les expériences 

 que nous avons faites. Ces tubes sont stérilisés à 120 degrés avec les 

 précautions d'usage. On peut préparer un grand nombre de tubes à 

 l'avance, de manière à avoir des milieux absolument comparables, bien 

 qu'entre les différents laits de même provenance il n'ait jamais été 

 observé de différences bien notables. On prépare une dilution de 

 trypsine filtrée à un titre connu, déterminé de temps à autre par une 

 expérience sur un sérum normal. De même, on dilue le sérum au cen- 

 tième, de manière à rendre possible la mensuration au 1/10 de centi- 

 mètre cube, plus précise qu'en gouttes par suite de la diversité du 

 poids de ces dernières variant avec le diamètre de la pipette. 



Ceci fait, on ajoute à chaque tube des quantités graduellement crois- 

 santes de sérum dilué, puis une quantité constante de la solution dias- 



