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mais c'est une affirmation tellement importante que je me propose 

 de la soumettre à de nouvelles vérifications expérimentales. 



[Travail du laboratoire de physiologie de la Sorhonne.) 



Du DOSAGE DE LA TRYPSINE DANS l'eVALUATION 

 DU rOUVOIR ANTITRYPTIQUE DU SÉRUM, 



par Pierre Achalme et Henri Stévenin. 



Si Ton se reporte aux protocoles d'expérience de la plupart des 

 auteurs qui ont étudié le pouvoir antitryptique du sérum, on est étonné 

 de la brièveté des détails qu'ils donnent sur la préparation de la solu- 

 tion tryptique ayant servi aux déterminations. Le plus souvent on ne 

 trouve que l'indication d'une marque de trypsine suivie de la propor- 

 tion de substance mélangée à l'eau. Or il faut vraiment être bien 

 étranger aux études diastasiques pour supposer qu'une telle assimilation 

 à un produit chimique quelconque soit assez légitime pour qu'en repro- 

 duisant les expériences avec ces données insuffisantes, on puisse trouver 

 des chiffres comparables les uns aux autres. 



Le nombre des variables qui commandent l'efficacité d'une solution 

 trypsique est autrement considérable et c'est évidemment là le point 

 délicat de toute méthode d'étude du pouvoir antitryptique. En efTet, 

 quelle que soit la marque employée (et les marques françaises sont bien 

 supérieures comme activité aux marques allemandes habituellement 

 indiquées), le temps qui s'est écoulé depuis la préparation est un facteur 

 d'aflfaiblissement sensible surtout si la substance est conservée dans un 

 flacon en verre blanc. Mais c'est surtout le mode de macération qui joue 

 un rôle important sur l'intensité d'action de la solution. La plupart des 

 pancréatines sont partiellement insolubles et le temps de contact entre 

 l'eau et la substance, la température à laquelle s'effectue le contact, 

 l'absence ou la présence, même en faibles quantités, de sels solubles 

 dans l'eau de macération, exercent sur la valeur finale une influence 

 capitale. 



Il est donc nécessaire de définir aussi exactement que possible les 

 conditions de préparation de la solution tryptique. Nous avons employé 

 habituellement une macération de 5 à 7 p. 100 de pancréatine dans la 

 solution physiologique pendant dix-huit à vingt-quatre heures à l'éluve 

 à 33 degrés en présence de quelques gouttes d'essence de moutarde. Le 

 liquide est ensuite filtré sur papier, puis sur bougie (Chamberland ou 

 Berkfeld). On obtient ainsi un liquide très actif (une goutte digère en 

 quelques heures 4 ou 5 centimètres cubes de lait) que l'on distribue en 



