SÉANCE DU 25 AVRIL 





1 



H 



CENTIMÈTRES CUBES EMPOIS d'aMIDON A P. 100 NÉCESSAIRES POUR RÉDUIRE 





h5 



10 CENT. CUBES LIQUEUR FeHLING FERROCYANURÉE, APRÈS ACTION A 40 DEGRÉS, 





a 



1 B F 





S o 



DURANT LES TEMPS SUIVANTS, DE TTnr DES LIQUIDES AMYLOLYTIQUES — „ OU -p ' 





« 3 

 d 1 



ce « 



EN PRÉSENCE DE DOSES CROISSANTES DES ÉLECTROLYTES €I-DESSOUS : 





A PCI" 



Fe=Cl' 



Fe^Cl' 



MnCl^ 4aq 



MgCP 6aq 





B 



F 



B 



F 



F 



B 



F 



B 



B 



F 



B 



F 





O 

 •H 



O 



25 



1 



25 



1 



1 



25 



1 



25 



25 



1 



25 



T 





2 h. 



5 h. 30 



2 h. 



6 h. 



24 h. 



2 II. 



24 h. 



1 h. 



4 h. 



24 h. 



1 h. 30 



3 h. 





« 



13 » 



11 X 



11 » 



10.2 



5.3 



10.8 



5.2 



18 .. 



7.5 



S. 2 



11.8 



16 » 





0.5 



7.5 



10.5 



5.8 



7.5 



5.1 



15 » 



5.3 



„ 



1, 



» 



» 



„ 





1 .. 



6.5 



10 



8 » 



14 » 



5.2 



25 >> 



5.4 



12 .. 



6.3 



6 » 



10.5 



15.5 





2 » 



6 " 



9 » 



24 » 



35 » 



8 » 



40 » 



6 .. 



11.5 



6.1 



5.5 



10.3 



15 » 





4 » 



6.5 



10.5 



50 » • 



00 » 



90 .. 



60 <- 



9 « 



11.5 



6.1 



5.4 



10.8 



17 » 





8 .> 



7.5 



25 » 



> 300\ \ 



80 » 



14 .. 



11.5 



6.1 



5.4 



11.5 



19.5 





16 » 



30 » 



> 300 





100 » 



42 » 



11.6 



6.3 



5.5 



12.5 



21 .. 





32 « 



> 300\ i 



/ / 



120 » 



90 « 



11.8 



6.6 



5.6 



14 » 



23 » 





64 .. 





150 >. 



120 » 



12.4 



6.9 



5.8 



16 » 



25 » 





125 » 1 



( . ) 00 ) œ 





150 ). 



15 » 



7.5 



6.3 



18 » 



27 .. 





250 .. 



/ ^ i ^ l l 



/ 



180 » 



20 " 



9 » 



8.5 



21 » 



29 » 





500 .< 1 





\ '■"- 





30 « 



15.5 



12 » 



37 » 



33 » 





1000 » 



) ■ / / 



> 



00 



70 .< 



38 » 



> 300 



> 300 



60 » 





20C0 .. 



'"1 "1 "1 "1 " 





00 



> 300 



00 



co 



'ZO 







1° CENTIMÈTRES CUBES E.MPOIS d'AMIDOX A 5 P. 100 NÉCESSAIRES FOUR RÉDUIRE 





w ^ 



10 CENT. CUBES LIQUEUR FeHLING FERROCYAKURÉE, APRÈS ACTION A 40 DEGRÉS, 





hS 



1 B 





— 3 



ce tf} 



durant 2 h. 30, de 77777 de jttt , ce liquide ayant ete prealablement maintenu, 

 100 2d 





iè 



PENDANT 1 HEURE, A 40 DEGRÉS, EN CONTACT AVEC DES DOSES CROISSANTES DES 







KLECTIiOLYTES CI-DESSOUS. 





2° TEMPS NÉCESSAIRE A LA COAGULATION. A 40 DEGRÉS, DE 3 CENT. CUBES 





M S" 



^ ^,. n B 







LAIT BOUILLI A 10 MOL. MILLIGR. GaCl" EMPHÉSl liÉ AVEC C. C. 10 DU LIQUIDE ^ 





"^ 



TRAITÉ SUIVANT (1"). 





« S 







o «0 

















J © 













^'â 



Mol. 



1» Centimètres cubes 



Mol. 



2o Temps nécessaire 





millig.. 



empois d amidon. 



milligr. 



pour coaguler le lait. 





o o 



électr. 

 par litre 





électr. 

 par litre 

























empois. 



Ai^cr 



Fe^Cl" 



MnCl-, 4aq 



HgCl, aq= 



lait. 



APCl" 



Fe'Q' 



HgBr, 6aq 



















m. s. 



m. s. 



m. s. 









» 



10.6 



10.5 



11.3 



11 » 



» 



12.30 



12.. 30 



12.30 





1 



0.01 



9.9 



9.9 



11.3 



11 » 



0.02 



12.30 



12.30 



12.30 





-) 



0.02 



9.4 



9.6 



11 .. 



11 » 



0.04 



12.30 



12.45 



12.30 





4 



O.O'i 



8.3 



9.4 



10.6 



10.8 



0.08 



13 .. 



13 ■> 



12.15 





8 



0.08 



7 » 



> SCO 



10 » 



10.6 



0.16 



14 .. 



28 » 



12 » 





16 



0.16 



50 » 





.9.3 



11 .. 



0.32 



17 .. 



60 « 



11.30 





32 



0.32 \ j 





8.8 



11. 



0.64 



23 -> 



120 » 



10 » 





64 



0.64 y \ 



8.5 



12 '. 



1.28 



35 » 



220 » 



8 » 





125 



1-2Ô f } 00 



8.3 



14 » 



2.50 > 





(1) 



6.30 





250 



2.50 > =« ( 



8.3 



17 -. 



5 » / 



(ai l 





5.15 





500 



5 » \ \ 



8.5 



20 .. 



10 » } 





4.45 





1000 



10 .. ] 1 



9 » 



23 » 



20 » \ 



) 

 1 



4.30 





2000 



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10 .. 



28 .< 



1 



40 .. 1 

 1 



4,15 





(a) Coagulation sans présure. 





(1) Pas de coagulation au bout de 10 heures. 



