SEANCE DU 6 JUILET 67 



Ce problème, qui touche à plusieurs questions intéressant les médecins et 

 les physiologistes, a été abordé de différents côtés par de nombreux auteurs. 

 Des recherches expérimentales ont été entreprises sur des animaux d'espèces 

 très différentes et des observations cliniques ont été faites sur l'homme à 

 propos de l'albuminurie digestive, de l'anaphylaxie alimentaire, de la séro- 

 thérapie par voie gastrique, etc.; mais ou ne peut tirer de ces travaux aucune 

 réponse directe au sujet du problème énoncé plus haut, 



La recherche dans le sang de l'albumine hétérogène ingérée a été faite à 

 l'aide de la précipito-réaction chez l'animal par Ascoli et Vigano ^ingestion 

 d'ovalbumine par le chien), Pfeiffer (ingestion de sérum de veau par le lapin) ; 

 les résultats de ces auteurs sont contradictoires; chez l'homme nouveau-né, 

 Ganghofner et Langer ont décelé dans la circulation les albumines du lait de 

 vache ingéré par ces sujets. Hamburger et Sperck, au contraire, n'ont pu 

 déceler les albumines de veau dans le sérum sanguin d'individus ayant ingéré 

 de la viande crue de veau. Keutzler n'a pu voir le passage, dans le sang de 

 sujets adultes des albumines du lait de vache ingéré par ses sujets. On en a 

 conclu à une différence dans la perméabilité des membranes digestives des 

 sujets adultes et des enfants : chez ces derniers seuls, les albumines hétéro- 

 gènes ingérées pourraient pénétrer dans la circulation sanguine. 



Nos recherches ont porté sur 33 sujets. La plupart étaient tuberculeux, 

 mais présentaient les formes et les lésions tuberculeuses les plus 

 diverses; des recherches de contrôle faites chez des sujets non tubercu- 

 leux (normaux ou atteints d'affections variées) ont fourni des résultats 

 concordants. 



Nos malades ont été soit des adultes, soit des grands enfants (âgés de 

 plus de dix ans). Ces considérations donnent une portée générale à nos 

 recherches. 



Nos malades ont ingéré à une heure donnée lOG à 200 grammes de 

 viande de cheval crue. 



La prise de sang a été faite à Taide de ventouses scarifiées depuis 

 un quart d'heure jusqu'à trois heures après l'ingestion de la viande 

 crue. La recherche de l'albumine hétérogène a été faite dans le sérum 

 sanguin par la précipito-réaction. Nous avons employé à cet effet un 

 sérum de lapin anlicheval (1) actif au 10.000"; nous avons mis en 

 présence XY gouttes de ce sérum et V gouttes du sérum humain 

 examiné. Nous avons pris toutes les précautions nécessaires pour que 

 les réactions se poursuivent correctement, et multiplié les tubes- 

 témoins. 



(1) Le lapin a été préparé par l'injection de sérum de cheval; il est 

 démontré que le sérum du lapin ainsi préparé précipite non seulement en 

 présence du sérum de cheval, mais encore des albumines du muscle. D'ail- 

 leurs, la viande crue est imprégnée de sang. 



