SÉANCE DU 20 JUILLET \H^ 



peut remédier qu'imparfaitement en ajoutant de l'eau, car l'alcool buty- 

 lique normal dissout à peine 10 p. 100 de ce liquide. 

 Un premier essai a été fait avec la solution suivante : 



Alcool butylique normal à 10 p. 100 d'eau, environ 50 c. c. 

 Glucose eu excès. 



On agite jusqu'à saturation et on filtre. Le liquide filtré accusait une 

 rotation de-|-54' (1 = 2), ce qui correspond sensiblement à la dissolution 

 de gr. 85 de glucose p. JOO. On ajoute gr. 20 d'émulsine et on aban- 

 donne à la température du laboratoire (-|- 18 à -f- 22°) en ayant soin 

 d'agiter fréquemment. 



La réaction a commencé aussitôt. Elle s'est arrêtée le 16*^ jour alors 

 que la rotation était devenue — 16'. 



Comme nous n'avions plus à notre disposition que 50 ce. d'alcool bu ty- 

 lique normal, nous avons fait, avec celle quantité, une autre opéralio.n 

 pour laquelle ou a ajouté un excès de glucose, de telle sorte que le sucre 

 dissous employé â la synthèse du giucoside pCit être remplacé au far et 

 à mesure de sa disparition. • : 



La réaction s'est arrêtée après sixjours; mais la rotation était de — 56', 

 ce qui correspond, en tenant compte du glucose en saturation dans 

 l'alcool, à un mouvement de 164', au lieu de 70' dans le premier essai. 



On a filtré et réuni les deux liquides, et on les a distillés à sec dans 

 le vide, en recueillant le distillât dans un récipient entouré d'un mélange 

 de glace et de sel marin. On a repris le résidu par oO c. c. d'éther 

 acétique bouillant; on a laissé reposer pendant deux jours, filtré pour 

 séparer le glucose déposé, et on a concentré dans le vide sulfurique. 



Vers la fin de la concentration, le liquide résiduel s'est pris en uni' 

 masse de cristaux en aiguilles. On les a triturés avec de l'éther de façon 

 à enlever les dernières traces d'alcool butylique, et on a reporté le 

 produit, qui pesait de 1 gr. à 1 gr. 20, dans le vide sulfurique jusqu'à 

 dessiccation complète. 



Propriétés du bulylghicoside p. — Ce corps est cristallisé en aiguillés 

 il est très hygroscopique, il a une saveur amère ; son pouvoir rota- 

 toire aD, a été trouvé égala — 35°, 4. 



(p=0,3176; v=15: lz=2;a = — 1°30': t= + 22°). 



La solution aqueuse employée à la détermination du pouvoir rotatoire 

 réduisait très légèrement la liqueur cupro-potassique, ce qui tient proba- 

 blement à ce que, en raison de la petite quantité de produit obtenu, 

 on n'a pu le purifier complètement et le débarrasser des dernières traces 

 de glucose. 



On a ajouté de l'émulsine à cette solution, et, en deux jours, à la tem- 

 pérature du laboratoire, la rotation a passé de — 1°30' à -f- 1°24' ce quî 

 correspond à une hydrolyse de 95 pour 100 environ. 



