SÉANCE DU 16 NOVEMBRE 453 



correspond à celle de la rotule. Ces faits concordent avec ceux que 

 l'un de nous (1) a observés dans les ménisques interarticulaires d'autres 

 mammifères : chez les animaux lourds, les ménisques sont, tout en 

 supportant une pression considérable, vésiculo- fibreux ou fibreux; chez 

 les petits mammifères dont le genou est susceptible de mouvements de 

 rotation, les ménisques sont fîbro-cart'dagineux, cartilagineux ou osseux. 



Sur la présence prétendue du maltose dans le sanc. 

 par II. Bierry. 



La preuve de la présence du maltose dans le sang du chien n'a jamais 

 été fournie; l'accord des auteurs semble s'être fait sur ce point. M. Lé- 

 pine, toutefois, dans la Heoue scientifique du 27 mai 1911, écrit : « il 

 existe très souvent dans le sang du maltose ». et il ajoute : « Boulud et 

 moi l'avons démontré d'une manière rigoureuse (2) chez le chien (dépan- 

 créaté), alimenté exclusivement de viande. » Les mêmes auteurs (3), à 

 propos d'une expérience concernant un chien assommé par un coup de 

 maillet, écrivent : « Quelques minutes après l'assommement... on à 

 pris du sang des veines sus-hépatiques (la veine cave ayant été liée au- 

 dessus et au-dessous du foie). L'extrait de sang a donné des cristaux de 

 maltosazone. » 



Désirant reprendre ces expériences, je me suis proposé tout d'abord 

 de contrôler la technique employée par ces auteurs relativement à la 

 séparation du glucose et du maltose dans le foie et le sang. MM. Lépine 

 et Boulud (i) font un extrait de l'organe dans lequel ils supposent la 

 présence simultanée de glucose et de maltose, puis chauffent cet extrait 

 avec l'acélate de phénylhydrazine. On obtiendrait ainsi un mélange de 

 glucosazone et de maltosazone. Ce mélange est agité avec l'éther qui 

 dissoudrait la maltosazone sans toucher à la glucosazone. «' On traite, 

 '< disent-ils, par l'éther les cristaux qui se sont formés. On filtre, on 

 « évapore l'éther ; on reprend par l'eau chaude et on laisse cristalliser. 

 « On obtient ainsi des cristaux de maltosazone (fusible à 206 degrés)... 

 « L'emploi de l'éther est indispensable : oti ne peut séparer par l'eau à 

 « 70 degrés le maltosazone, cnr vu la faible proportion de ce dernier il 

 *> est entraîné par le glucosazone... L'objection que l'éther aurait pu 



(1) Voir l'index des ti-avaux de Réitérer sur cette question, in Comptes 

 rendu-i de la Soc; de Biologie, 14 octobre 1905, p. 277. 



(2) Comptes rendus de VAcwl. des Sciences, 11 mars 1901. 



(3) Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 7 décembre 1901. 



(4) Lépine et Boulud. Comptes rendus de la Soc. de Biologie, 1 décembre 1901. 



