MÉMOIRES 



RAPPORT 



SUR 



LE PRIX DE LA FONDATION L ABORDE 



en 1912 (1) 



Commission : MM. MAILLARD, MOUSSU et 



Victor HENRI, rapporteur 



La Commission chargée d'attribuer le prix Laborde a arrêté son choix 

 sur M. E. Pozerski. 



Les premiers travaux de M. Pozerski, assistant à l'Institut Pasteur, 

 remontent à 1898. Ils ont toujours porté sur l'élude des ferments digestifs, 

 sur le mécanisme de leur sécrétion ou sur des phénomènes d'immunité 

 générale. 



M. Pozerski s'attacha d'abord à des recherches concernant les ferments 

 des hydrates de carbone sécrétés par l'intestin. Il démontra, contrai- 

 rement à ce qu'avait dit ChepowalnikofF, que le suc intestinal ne possède 

 aucune action favorisante spécifique sur la digestion pancréatique de 

 l'amidon. 



En collaboration avec Delezenne, M. Pozerski décela la présence, 

 dans le sang, de ferments protéolytiques. Le sérum du chien, si anti- 

 protéolytique par lui-même, devient protéolytique lorsqu'on lui fait 

 subir une auto-digestion préalable à l'étuve en présence de chloroforme. 



Le sérum n'est pas seul à empêcher la protéolyse. M. Pozerski a, en 

 effet, montré que l'albumine d'œuf crue possède aussi un pouvoir anti- 

 protéolytique. 



Dan's sa ttièse de doctorat es sciences ainsi que dans des notes publiées 

 en collaboration avec Delezenne et Mouton, M. Pozerski démontra 

 l'existence d'une nouvelle propriété delà papaïne, celle de digérer d'une 



(1) Rapport lu dans la séance du 16- novembre 1911. 



