580 RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE 



addition de 10 mol. milligrammes CaCF par litre, est 1 à 50 degrés, 1/2 à 

 60 degrés, 1/3 à 65 degrés, 1/6 à 70 degrés, 1/12 à 75 degrés, aprè& 

 10 minutes de chaufle à ces diverses températures, et qu'elle ne disparaît 

 complètement qu'à 80 degrés, tandis que celle du latex dilué à 1/250(1) 

 de E . lalhyris devenait 1 à 50 degrés, 1/2 à 60 degrés, 1/5 à 65 degrés, 

 1/10 à 70 et avait complètement disparu à 75 degrés. 



b) L'activité présurante décroît plus rapidement pour une même tem- 

 pérature de chaufïe, pour E. lathyris que pour F. Characias. En effet,, 

 ces deux latex dilués comme précédemment voient leur activité présu- 

 rante devenir à 60 degrés: 1 après minute, 2/3 après 5 minutes, 

 1/2 après 10 minutes, 1/3 après 30 minutes pour E. Characias, tandis 

 qu'elle devenait 1 après minute, 5/6 après 5 minutes, 1/2 après 

 10 minutes, 1/10 après 30 minutes pour E. lathyris. Les différences 

 s'accentuent avec la température : à 70 degrés, les activités présurantes 

 sont, en effet, pour E. Characias., 1 après minute, 1/4 après 5 minutes, 

 1/8 après 10 minutes, 1/16 après 30 minutes, et pour^". lathyris 1 après 

 minute, 1/5 après 5 minutes, 1/15 après 10 minutes, 1/80 après 

 30 minutes. 



OxyPHILIE, BASIPHILIE ET HALOPHYLIE DE LA PRÉSURE DU LATEX 



DES Euphorbes, 

 par C. Gerber. 



La présure du latex des Euphorbes coagule le lait cru et le lait bouilli 

 purs; mais la caséification de ces deux liquides ne suit la loi de propor- 

 tionnalité inverse que lorsqu'elle est due à des doses fortes de suc déter- 

 minant, aux températures moyennes, cette caséification, en des temps 

 relativement courts. Dès que la dose s'abaisse au point que les caséi- 

 fications exigent des temps moyens ou longs, ceux-ci sont plus grands 

 que ne le veut la loi précédente, et ils s'en écartent d'autant plus que la 

 dose est plus faible. Les temps au-dessus desquels la dérogation com- 

 mence sont plus courts pour le latex du type E. lathyris que pour ceux 

 du type E. Characias. D'une part, en effet, avec c. c. 06 de latex de 

 E . lathyris, les temps de caséification ont été à 45 degrés, pour 5 ce. 

 de lait cru : 3 minutes, et pour la même quantité de lait bouilli : 4 m. 

 30 secondes, alors qu'avec ce. 03 les chiffres correspondants ont été 

 15 et 30 minutes; avec ce 015 : 98 et 210 minutes, et qu'enfin avec 

 Oc.c. 0075 les deux sortes de laits sont restés incoagulés au bout de 

 420 minutes. D'autre part, avec ce 32 de latex de E. Characias, les 



(1) Afin d'obtenir la même activité présurante initiale que pour E. Cha- 

 racias. 



