584 RÉUNION BIOLOGIQUE DE MARSEILLE 



Le latex des Euphorbes se comporte donc vis-à-vis des fluorures 

 comme ceux du Figuier, du Broussonetia et des Papayacées. 



|3) Nous prendrons comme type des autres sels HgCF. 



La coagulation de 5 ce. de lait bouilli pur, emprésuré à 50 degrés 

 avec ce. 50 de latex de E. Characias, qui exigeait 6 minutes, a 

 demandé 12 minutes quand ce lait a été additionné de mol. milligr. 1 

 HgCl^ par litre et 14 minutes avec mol. milligr. 2 de ce sel. Les temps 

 de caséification ont ensuite diminué progressivement; ils n'ont plus été 

 que de 12 minutes (0 mol. milligr. 4), de 9 minutes (0 mol. milligr. 8), 

 de 7 minutes (1 mol. milligr. 6) et enfin de 5 minutes, c'est-à-dire infé- 

 rieurs au temps de caséification en l'absence complète de HgCP, pour 

 une teneur de 3 mol. milligr. 2 de ce sel. Seulement alors ils se sont 

 relevés progressivement, passant à 6 m. 30 secondes (4 mol. milligr. 8), 

 à 7 minutes (6 mol. milligr. 4) et à 8 minutes (8 mol. milligrammes). 



Si nous comparons ces chiffres à ceux obtenus jadis avec les latex du 

 Figuier et des Papayacées, nous trouvons de grandes différences; le 

 bichlorure de mercure est infiniment plus retardateur à faible dose et 

 devient empêchant à doses moyennes par ces derniers latex ; par contre 

 leur comparaison avec ceux obtenus avec le latex du Broussonetia 

 révèle des différences très légères, HgCl" étant accélérateur à doses 

 faibles et moyennes pour ce suc. 



En résumé, le latex des Euphorbes est intermédiaire entre les latex 

 du Figuier, du Vasconcellea et du Garica papaya d'un côté et celui du 

 Broussonetia de l'autre. D'ailleurs, comme les trois premiers, il coagule, 

 plus mal il est vrai, le lait bouilli; comme le dernier, il coagule, plus 

 mal également, le lait cru. 



Les diastases hydrolysantes du concombre d'ane 

 [EcbaUium elaterium. A. Rich.) 



IV. — Sucrase, 

 par A. Berg. 



A côté des diastases hydrolysantes signalées dans les notes précé- 

 dentes, il existe dans cette plante un ferment transformant par hydrata- 

 lion le saccharose en glucose et lévulose. 



Action de la filtration. — Le suc, tel qu'on l'obtient en hachant les 

 diverses parties de la plante, exprimant et passant le liquide ainsi 

 obtenu à travers une soie fine, est un peu plus actif que le même siic 

 filtré. Si on représente par 100 l'activité des sucs troubles de tige et de 

 limbe, celles de ces sucs après filtration seront respectivement 92 et 84. 



