SÉANCE DU 14 DÉCEMBRE 641 



placer le magnésium au point de vue de la production du pigment par 

 le bacille pyocyanique, il y avait lieu de se demander si ces éléments 

 pou^'aient remplacer les sels de magnésium au point de vue du pouvoir 

 végétatif des microbes. 



Mes expériences ont été faites sur le bacille tuberculeux et sur ïAs- 

 pergillus niger. 



J'ai employé les sulfates de cérium, de lanthane, de néodyme, de 

 praséodyme, de samaiium, de thorium, d'yltrium. Quelles que soient 

 les quantités employées, ces divers sels ont donné des résultats négatifs, 

 c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas remplacer les sels de magnésium pour 

 la culture du bacille tuberculeux et de VAspergillus niger. 



Sur les propriétés SYNTnÉTiSAiNTES d'un enzyme contenu dans la 



LEVURK DE BIÈRE DE FERMENTATION BASSE SÉCHÉE A l'aIR (gLUCO- 

 SIDASE a), 



par Em, Bourquelot, H. Hérissey et M. Bridel. 



Les glucosides d'alcools, dérivés du glucose d, obtenus synthétique- 

 raent à l'aide de l'émulsine (1), sont lévogyres et, pratiquement, complè- 

 tement hydrolysables en solution aqueuse par celte même émulsine qui 

 a servi à les préparer ; ils appartiennent donc à la série des glucosides S 

 d'Em. Fischer. 



Lorsqu'on dissout ces glucosides dans les alcools correspondants 

 préalablement chargés de gaz chlorhydrique, ils sont transformés en 

 leurs composés isomères, dextrogyres, non hydrolysables par l'émulsine, 

 mais bien par un enzyme contenu dans la levure de bière basse, séchée 

 à l'air (2) ; ces glucosides rentrant dans la série a de Fischer, on peut, 

 d'une manière explicite, désigner le ferment qui les dédouble sous le 

 nom de glucosidase a. 



Le fait que l'émulsine, qui hydrolyse les glucosides p, peut effectuer 

 la réaction inverse, c'est-à-dire la synthèse de ces mêmes glucosides, 

 nous a amenés à penser, par analogie, que la glucosidase a de la levure, 

 qui hydrolyse les glucosides a, pourrait de même effectuer la synthèse 

 biochimique de ces glucosides a. 



Nous avons donc entrepris, en opérant avec les alcools éthylique et 

 méthylique, un certain nombre d'essais dans le but d'étudier cette 

 hypothèse. 



(1) Ces glucosides sont actuellement au nombre de neuf. Leur obtention par 

 MM. Bourquelot et Bridel a été exposée dans différentes notes à l'Académie des 

 Sciences, du 20 mai au 28 octobre 1912. 



(2) Comptes rendus de VAcad. des Sciences, séance du 17 juin 1912, p. 1738. 



