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Sur le maînque de preuves concernant la maltosémie, 

 par H. BiERRY. 



MM. Lépine et Boulud ont apporté, touchant la présence du maltose 

 dans le sang, un certain nombre de faits que je vais passer en revue. 



Tout d'abord, MM. Lépine et Boulud (i) font un « extrait du sang » 

 dans lequel ils supposent la présence de glucose et de maltose, puis 

 chauffent cet extrait avec de Tacétate de phénylhydrazine. On 

 obtiendrait ainsi un mélange de phénylosazones. Ce mélange est ensuite 

 agité avec Félher. Entin, l'éther évaporé laisse déposer des cristaux 

 qui fondent à 206 degrés. Le point de fusion trouvé (206 degrés) est 

 bien celui attribué à la maltosazone (2), mais du fait que la maltosazone 

 est insoluble dans l'éther, il ne peut s'agir ici de ce dérivé hydra- 

 zinique. 



Les mêmes auteurs ont étudié également le pouvoir rotatoire et le 

 pouvoir réducteur de « l'extrait de sang » avant et après « hydroly- 

 sation ». On sait, en effet, que la transformation du maltose en deux 

 molécules de glucose s'accompagne d'une diminution considérable du 

 pouvoir rotatoire et d'une augmentation très sensible du pouvoir 

 réducteur. On peut également doser dans une solution, le maltose et 

 le glucose mélangés en prenant la rotation initiale de la solution, en 

 intervertissant le maltose et en dosant ensuite le glucose total. 



Voici les résultats des deux opérations rapportées par MM. Lépine et 

 Boulud (3) : la première concerne « l'extrait de sang » d'un chien 

 assommé, la seconde l'extrait de sang d'un chien dépancréaté : 



« 1° DEGRÉS POLARIMÉTRIQUES POUVOIR RÉDUCTEUR 



(en glycose). 

 « Sang des veines sus-hépatiques . + Q°6 2 gr. 8 



« Sang, après hydrolysation . . . moindre. 3 gr. 9 



«20 DEGRÉS POLARIMÉTRIQUES POUVOIR RÉDUCTEUR 



(en glycose). 



« Sang artériel + 0o6 3 gr. 1 



« Sang, après hydrolisalion .... + 0»5 2 gr. 4 (4). » 



(1) R. Lépine et Boulud. Comptes rendus de la Soc. de Biol. 7 décembre 1901. 



(2) Il s'agit, bien entendu, du point de fusion obtenu par chauffe rapide 

 par le procédé de Fischer. Le point de fusion (fusion instantanée au bloc, 

 Maquenne, par le procédé Gab. Bertrand) est, d'après L. Grimbert, 198 à 

 200 degrés. 



(3) R. Lépineet Boulud. Comptes rendus delà Soc. de Biologie, 7 décembre 1912. 



(4) Même s'il y avait une erreur d'impression et que les chiffres fussent 

 3 gr. 1 et 3 gr. 4, ou 2 gr. 1 et 2 gr. 4, pourrait-on conclure que ce sang 

 renfermait du maltose"? 



