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Si l'on opère a'vec des lécithines acides ou mal purifiées, on obtient des 

 ciiifîres qui, quoique faibles, sont un peu plus élevés que les précédents. La 

 lécithine n'est donc pas sajoonifiée par le suc pancréatique et nous pensons que les 

 digestions obtenues, doivent être rapportées non au dédoublement de la lécithine, 

 mais à celui de corps gras entraînés au cours de la préparation. 



IV. — Par ailleurs, les travaux de Stassano et Billon, puis de Slowtzelî, 

 montrent que la lécithine est absorbée et qu'on la retrouve telle quelle dans 

 la lymplie. La lécithine n'étant pas dédoublée par le suc pancréatique, la 

 question se pose de savoir par quel mécanisme se fait son absorption. C'est là 

 un problème qu'il y aura lieu d'examiner. Parmi les facteurs qui interviennent, 

 l'état physique de la lécithine doit jouer un rôle. En effet, si l'on ajoute, comme 

 ]'a vu Bayer et comme nous l'avons vérifié, à une émulsion de lécithine, dont 

 l'aspect est lactescent, une solution de sels biliaires, on obtient un liquide 

 parfaitement limpide. A l' ultramicroscope, les émulsions de lécithine pré- 

 sentent l'aspect d'une solution colloïdale contenant une infinité de grains; 

 après l'addition de sels biliaires, les grains ont presque totalement disparu. 

 Cette modification physique importante joue certainement un rois clans Vabsorp- 

 lion de la lécithine, 



[Travail du Laboratoire du professeur François-Franck, 

 Collège de France.) 



Influence des vents et des déplacements rapides 



SUR LES dépenses DE l'ORGANISME, 



par Maurel. . 



Les moyens de déplacements rapides se répandent de plus en plus. 

 Or, il me isaraît évident que ces déplacements rapides doivent exercer 

 sur nos dépenses la même influence que les vents de même vitesse ; et 

 cette égalité d'action étant acceptée, je pense d'abord qu'on peut évaluer 

 les dépenses dues aux déplacements par celles imposées par les vents 

 correspondants ; et ensuite qu'il y a un double intérêt à évaluer Faction 

 de ces derniers. D'une part, en effet, certaines professions condamnent 

 ceux qui les exercent à rester exposés à l'action des vents ; et, d'autre 

 part, l'emploi de plus en plus fréquent desjnoyens rapides de locomo- 

 tion augmente constamment le nombre de personnes qui se placent 

 dans des conditions équivalentes à ces vents. 



Déjà, dans de nombreuses notes communiquées à la Société de 

 Biologie, surtout de 1897 à 1903, M. Lefèvre (1) a étudié l'influence des 

 vents sur les dépenses de l'organisme en utilisant la calorimétrie directe. 



(1) Comptes rendus de la Société de Biologie : 1897, p. 995. — 1898, p. 1, 3, 

 415. — 1899, p. 937. — 1903, p. 252, 1273, 1455, 1517. 



