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plus nette si on emploie le foie plusieurs heures après la mort, parce que 

 l'organe ne possède plus que la respiration accessoire qui est beaucoup moins 

 énergique. 



Prenons comme type le foie de cheval. A 30 grammes de foie broyé, on 

 ajoute 100 centimètres cubes d'une solution d'AzH' à l p. 1000 et 0,25 grammes 

 d'urate de Na. Dans un flacon témoin on n'ajoute pas d'urate. On agite éner- 

 giquement en présence d'oxygène à 38 degrés. Au bout d'une heure, on 

 acidifie le mélange avec de l'acide phosphorique et on agite encore les flacons 

 pendant cinq minutes environ pour dégager le CO^ L'analyse indique qu'à ce 

 moment il ne reste plus dans le mélange que de très faibles quantités d'acide 

 urique non transformé. On dose les quantités d'O^ et de CO^ dans les deux 

 flacons. La différence avec le, tube témoin montre les quantités d'O- absorbé 

 et de GO" dégagé dans la décomposition de l'acide urique sous l'influence du 

 ferment uricolytique. 



Par ce dosage des gaz on constate que souvent le quotient respira- 

 toire dû à l'oxydation de l'acide urique est égal à deux (oxydation en 

 allantoïne). 



Les résultats sont généralement différents si on prépare le ferment 

 uricolytique en traitant le foie par plusieurs volumes d'alcool et d'éther. 

 Ce précipité séché à l'air et mis ensuite dans les mêmes conditions que 

 le foie frais oxyde énergiquement Facide urique, mais le quotient respi- 

 ratoire est légèrement supérieur à l'unité. 



Le foie soumis à l'ébullition perd la propriété d'oxyder l'acide urique. 



En précipitant par l'alcool et l'étlier le ferment uricolytique. on préci- 

 pite en même temps les substances qui interviennent dans la respiration 

 accessoire. Ces dernières sont en outre extraites en même temps que le 

 ferment uricolytique, si on traite par une solution ammoniacale le pré- 

 cipité préalablement séché. On pourrait donc supposer que la respira- 

 tion accessoire est due au ferment uricolytique agissant sur de l'acide 

 urique qui se formerait peu à peu. Mais cette hypothèse tombe immé- 

 diatement si on réfléchit que certains organes, comme le foie de mouton, 

 présentent une respiration accessoire aussi élevée que celle du foie de 

 cheval, tandis qu'ils sont dépourvus ou très pauvres en ferment uricoly- 

 tique oxydant. 



Le ferment uricolytique constitue une oxydase animale qui ne produit 

 pas seulement une absorpfion d'O^, mais aussi un dégagement de CO", 

 et représente ainsi un vrai ferment respiratoire. Nous proposons de lui 

 donner le nom à'uricase. La méthode consistant à doser les quantités 

 d'O' absorbé et de C0° dégagé, est beaucoup plus facile et rapide que 

 les autres méthodes pour évaluer la richesse d'un organe en ferment 

 uricolytique. 



{Travail du Laboratoire de Physiologie de l' Université de Genève.) 



