986 RÉUNION BIOLOGIQUE DE NANCY (37) 



ration de chaux à raison de 6 milligrammes par kilo-24 iienres. Le 

 tissu osseux formé de combinaisons stables ne subit pas a priori une 

 destruction aussi intense, sinon il faudrait lui fournir journellement 

 12 grammes [de CaO. 



Pour évaluer la désassimilation de la chaux on ne peut avoir recours 

 à la méthode du dosage des quantités éliminées pendant l'inanition, 

 comme pour l'établissement de la ration des autres substances alimen- 

 taires, car la chaux ne se comporte pas comme les autres minéraux : 

 pendant l'inanition absolue la chaux continue à être éliminée; mais, 

 fait étrange, l'élimination dépasse la normale ; chez le jeûneur Cetti (1) la 

 chaux éliminée dépassait encore, au 5'= jour, d'un tiers l'élimination 

 calcique d'avant le jeûne. Cette fusion du tissu osseux ne pourrait que 

 nous induire en erreur. D'autre part, on sait depuis les expériences 

 classiques de Forster (2) que l'inanition minérale entraîne la mort en 

 26 à 30 jours, c'est-à-dire plus rapidement que l'inanition absolue. Or 

 un animal privé totalement de chaux ne présentera aucun malaise et 

 cette exception pour la chaux est d'autant plus surprenante que la pri- 

 vation d'un seul élément minéral, Cl,K, Na, P, est aussi fatale que l'ina- 

 nition minérale totale. C'est que le squelette forme un vaste réservoir 

 de chaux, il peut fournir de la chaux pendant plus d'un an et sa géné- 

 rosité n'est limitée que par sa fragilité (3). Nous avons constaté au cours 

 de plusieurs essais de calcification et de décalcification sur des lapins 

 que les organes gardent un taux calcique uniforme, le squelette seul 

 varie dans des proportions très sensibles. C'est pour cela que nous 

 posons comme principe que la ration de chaux est la quantité minima 

 de chaux nécessaire pour maintenir le squelette constant; c'est cette 

 ration que nous avons cherchée par l'expérience suivante : nous avons 

 pris A lapins de la même portée. A, B, C, D, adultes, c'est-à-dire avec 

 squelette achevé, et nous avons cherché chez C et D la limite de conser- 

 vation osseuse en leur donnant, pendant 5 mois, un régime constant, 

 suffisant pour tout le reste, mais hypocalcifié. Le lapin C recevait par 

 jour 39 milligrammes de CaO, c'est-à-dire 10 milligrammes par kilo- 

 24 heures, quantité considérée jusqu'ici comme nécessaire à l'orga- 

 nisme (4); le lapin D ne recevait que 23 milligrammes de chaux, c'est- 

 à-dire 6 milligrammes par kilo-24 heures. Or, chez C et D le squelette 

 est resté constant, puisque le taux de la chaux n'est pas descendu 

 au-dessous de 20 p. 100; alors que dans d'autres expériences où nous 



(1) Berl. kl. Wochcnsch.. 1887, 24, p. 432. 



(2) Zeitschrift flir BloL, Bd IX, p. 297. 



(3) Ghosscit. Comptes rendus de V Académie des Sciences, t. XIV, p. 4ol. Des 

 pigeons nourris sans chaux ont résisté 14 mois; leur squelette était réduit 

 à l'état de plaques poreuses très minces. 



(4) Maure]. Soc. di BioL, 30 avril 1904, p. 709. 



