Ein Beitrag zur Keuntiiiss des cliiiiesisclieii Thee's. 



Von 

 Dr. Ad. Meyer. 



Wie modern auch die Riecherei von Lehenmittelver- 

 fälschungen in der Neuzeit geworden ist, wie gern man jetzt 

 in den unschuldigsten Dingen einen hetrügerischen Angriff 

 auf den Goldheutel und auf die Gesundheit erhlickt, so 

 muss doch zugegeben werden, dass ein guter Theil dieses 

 Argwohns von Seiten des Publikums einen Anspruch auf 

 Berechtigung hat. 



Unter anderen Genussmitteln ist es der Thee, welcher 

 Wegen seines Preises gerade nicht selten ausgiebigen Ver- 

 fälschungen unterworfen wird. Soviel mir bekannt, fehlt 

 in der neueren Literatur etwas Zusammenfassendes über die 

 anatomischen Charaktere der Theeblätter und ich habe es 

 mir zur Aufgabe gemacht, gestützt auf frühere und kürzlich 

 angestellte Untersuchungen, die anatomischen Merkmale zu- 

 sammenzustellen, welche einem Jeden, der ein wenig mit 

 <iem Mikroskop umzugehen versteht, in die Augen fallen 

 Werden. 



Die Menge der extrahirbaren Substanzen und damit 

 die Güte eines Thee's festzustellen, muss einem geübten 

 Nahrungsmittelchemiker überlassen bleiben. Hier kann es 

 sich nur eben darum handeln, Merkmale zu geben, die aus- 

 i'eichend sind zu erkennen, ob man wirkliche Theeblätter, 

 oder Verfälschungen vor sich hat. 



Nichtfachkundige Leser verweise ich zur ünterrichtung 

 iilier makroskopische Verhältnisse, Art des Sammeins etc., 

 auf die Lehrbücher der Pharmakognosie von Berg 3. und 

 Wigand 3. Auflage. 



