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nicht gelungen ist^ in den Destillationsproductcn des Cof- 

 fe'inmethylhydroxyd's den Nachweis des Methylalcohol's zu- 

 führen , so dürfte unter Berücksichtigung des Verhaltens 

 des Coffemmcthyljodid's und des Coffeinmethylchlorid's doch 

 mit hoher Wahrscheinlichkeit anzunehmen sein, dass die 

 Spaltung dieser Ammoniumhase im Wesentlichen nur im 

 Sinne nachstehender Gleichung verlaufen ist: 



C,HioN40,CH30H = CsHi.N.O^ + CH.OIL 

 Die Bildung von IMethylamin, welche bei dieser trock- 

 nen Destillation constatirt wurde, ist jedenfalls nur auf se- 

 cnndäre, tiefergreifende Processc zurückzuführen. 



Verhalten des Coffeinmethylhydroxyd's gegen Wasser bei 



hohen Temperaturen. 



Erhitzt man Coffein in wässeriger Lösung längere Zeit 

 zum Kochen, so erleidet es keine Veränderung, ebensowenig 

 ist eine Zersetzung zu constatiren, wenn eine concentrirte 

 wässerige Lösung desselben im zugeschmolzenen Rohr 

 mehrere Stunden lang einer Temperatur von 240— 250^ C. 



ausgesetzt wird. 

 . Ein ganz anderes Verhalten zeigt dagegen das Coffein- 



niethylhydrosyd, wenn es mit Wasser unter ähnlichen Be- 

 dingungen in Rcaction versetzt wird. Beim Kochen seiner 

 wässerigen Lösung erleidet das Coffeinmethylhydroxyd zwar 

 ebenso wenig eine Veränderung wie das CofPem; wird eine 

 derartige Lösung jedoch längere Zeit auf einer Temperatur 

 von 200" C. erhalten/ so tritt unter Bildung von Kohlen- 

 säure, Ameisensäure, Methylamin und Sarkosin eine tiefer 

 greifende Zersetzung ein. Die bezüglichen Versuche gelang- 

 ten in folgender Weise zur Ansführung: 



5gr Coffeinmethylhydroxyd wurden in der 40 — 50- 

 fachen Menge Wasser gelöst, die Lösung eine Stunde lang 

 am Eückflusskühlcr gekocht und hierauf im Wasserbade 

 zur Syrupsconsistenz eingedampft. Obgleich das allmälige 

 Erstarren dieses Syrups zu einer festen, krystallinischen 

 Masse schon mit ziemlicher Sicherheit annehmen Hess, dass 

 das Coffeinmethylhydroxyd bei dieser Behandlungsweisc un- 

 zersetzt geblieben wäre, so bemühte ich mich doch, dies 

 genauer noch dadurch festzustellen^ dass ich den Rückstand 



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