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Was die chemische Natiir dieser Verbindungeu an- 

 behingt, so ist dieselbe als methylirtes Apocoffein aufzufassen. 

 Begründet ist diese Annahme thcils durch seine Bildungs- 

 weise, theils durch die Art der Zersetzung, welche es beim 

 Kochen mit Wasser erleidet. 



Beim Behandeln von Coffein mit Kaliumchlorat und 

 Salzsäure entstehen alsllauptzersetzungsproducte : Dimcthyl- 

 alloxan und Apocoffein. Das Coffeinmetbylhydroxyd, welches 

 die Gruppe CH3OH mehr enthält als das Coffein, liefert in 

 gleicher Weise behandelt Dimethylalloxan und Allocoffein. 

 In der Formel unterscheidet sich auch das Allocoffein 

 vom Apocoffein, wie bereits früher erwähnt, durch einen 

 Mehrgehalt von CHa- 



Wird Apocoffein in wässeriger Lösung längere Zeit im 

 Kochen erhalten, so spaltet es sich nach den Angaben von 

 E. Fischer 1) glatt in Kohlensäure und Caffursäure im 

 Sinne folgender Gleichung: . 



C,H,N,05 + H,0 - CO, + Cßl-IÄO,. 



Kocht man Allocoffein mit Wasser, so tritt ebenfalls 

 Zersetzung ein; es entsteht unter Bildung von Kohlensäure 

 eine in Wasser leicht lösliche Verbindung von der Zusam- 

 mensetzung C7H11N3O4. 



Die Zersetzung des Allocoffeins beim Kochen mit 

 Wasser würde dann im Sinne folgender Gleichung vor sich 



gehen: 



CbH^N.O, + H,0 = CO2 + C,HnN30,. 



Diese bis jetzt noch nicht dargestellte Verbindung be- 

 zeichne ich aus Gründen, die ich im Nachstehenden erörtern 

 werde, mit dem Namen Methylcaffursäure. 



Das Allocoffein ist wenig beständiger Natur; dasselbe 

 wird schon beim Kochen mit Wasser leicht zersetzt, wie 

 wir eben gesehen haben. Von concentrirter Salzsäure wird 

 es noch leichter zersetzt, unter den Zersetzungsproducten 

 konnte ich nur Methylamin nachweisen; allem Anschein 

 nach tritt hierbei unter Bildung von Kohlensäure und Me- 

 thylamin eine vollständige Spaltung des Allocoffeins ein. 



1) AnniileTi 215. 280. 





