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Literatur - Besprechungen. 



die Mehrzahl der Landwirte selbst. Wenn auch nur selten 

 für einen Landwirt die eigene Ausführung grüfserer Unter- 

 suchungen in seiner Wirtschaft in Betracht kommen wird, 

 so kann dies doch gelegentlich mit einer oder der anderen 

 Aufgabe der Fall sein, 



wie z. ß. bei der 



/Vusführung 



einer mechanischen Analyse des Bodens, einer sogenannten 

 Schlämmanalyse, sodann bei der Bestimmung der Stärke in ' 

 Kartoffeln, auch bei der Fettbestimmung in der Milch und 

 namentlich auch bei der Keimfähigkeitsbestimmung in 

 Sämereien. Auch den Trockensubstanzgehalt in frischen 

 Hackfrüchten und im Grünfutter selbst, wenn auch nur 

 annähernd, zu bestimmen^ ist für den praktischen Landwirt 

 möglich und für seine Futterberechnungen nützlich. Anderer- 

 seits ist es wünschenswert, dafs der Landwirt ein gewisses 

 Verständnis für die Methode bei anderen Untersuchungen 

 von für ihn wichtigen Stoffen erhält, um die Arbeit der 

 Agrikulturcheniiker, welche in seinem Interesse arbeiten, 

 richtig beurteilen zu könn(?n. Ein kleines handliches und 

 billiges Buch, welches in dieser Beziehung die Kenntnisse 

 verbreitet, ist daher auch für die Landwirte sehr wertvoll. 

 Dr. Paul Krische hat im Verhältnis zu dem geringen 

 Umfange des kleinen Werkes den Gegenstand sehr gründlich 

 behandelt, so dafs er damit ziemlich weitgehende Ansprüche 

 befriedigt. Für Laboratorien kann dieser kleine Band direkt 

 als Ergänzung zu dem grofsen Werke von J. König, Unter- 

 suchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe, 

 3. Auflage, Verlag von P. Pakky, Berlin 1906, zum bequemen 

 Handgebrauche dienen, so dafs man in vielen Fällen mit 

 ihm auskommen wird. Was die Geldwertberechnungen 

 speziell von Futterniitteln anbetrifft, so berücksichtigt der 

 Verfasser in gewissem Mafse die drei verschiedenen Methoden 

 nebeneinander, nämlich die Zugrundelegung von Rohnähr- 

 stoffen, sodann die von verdaulichen Nährstoffen und endlich 

 die des sogenannten Produktionswertes der Futtermittel nach 

 Kellneu. Im letzteren Falle berücksichtigt er aber, wie es 

 der Zeit des Erscheinens seines Buches entspricht, nur die 

 1. Auflage von Kellners Werk über „die Ernährung der 

 landwirtschaftlichen Nutztiere ", in der dieser der Bedeutung 

 des Eiweifses ne])en der des Verbrennunfrswertes der Nährstoffe 



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