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gin<- und Glutaminsäure bilden. Verbindungen dieser Art, welche 

 beim Erhitzen mit Säuren und auch Alkalien unter Wasseraufnahme 

 Ammoniak verlieren und diese Säuren liefern, müssen dann im Ca- 

 sein und den Proteinstoffen überhaupt präexistirend angenommen 

 Werden. 4. Die Glutaminsäure endlich charakterisirt nicht ausschliess- 

 lich die pflanzlichen Proteinstoffe, sie ist ein constantes und be- 

 deutendes Zersetzungsproduct aller thierischcn ProteinstofYe. Vff. er- 

 hielten im Maximum 29 Procent, — Die Versuche mit der Zersetz- 

 ung der Proteinstoffe bei dem Albumin, Legumin und Pflanzenei- 

 weiss lieferten dasselbe qualitative Ergebniss wie beim Casein. Die 

 verschiedenen Proteinmodificationen liefern auch verschiedene Mengen 

 dieser Producte und es erscheint mehr als Vermuthung, dass die 

 Differenzen der Eigenschaften der Proteinmodificationen in einem 

 Verschiedenen Verhältniss der dieselben constituirenden primären At- 

 0lu gruppen zu suchen ist. — • {Wiener Sitzungsberichte 1873. LXVII. 



4 < 0-485.) 



L.Barth und C. Senhofer, ein C on d ensations pr o- 

 d u c t a u s d e r x y b e n z o e s ä u r e. — Diese Säure für sich destillirt 

 Siebt je nach der Menge und der Temperatur ein stark oder schwach 

 gelbes Destillat, dessen Hauptmenge unveränderte Säure ist. Nach 

 Lösung im Wasser und Behandlung mit Thierkohle krystallisirt aus 

 dem Filtrat reine farblose Säure, die gelbe Farbe ist in der Kohle 

 ablieben. Diese mit Aether extrahirt und dann verdunstet hinter- 

 hleiben gelbe Krusten. Auch wenn das gelbe Destillat mit warmem 

 Nasser behandelt wird, ergiebt sich die gelbe Substanz, die filtrirt, 

 der Filterrückstand dann mit Baryt und Thierkohle gekocht und die 

 er haltene rothe Lösung mit Salzsäure noch auszufällen ist. Reichlicher 

 er hält man die Substanz, wenn man die Oxybenzoesäure mit ver- 

 dünnter Schwefelsäure im Ueberschuss in Bohren einschliesst und 

 auf 200 erhitzt. Mit Beendigung der Reaction war der Röhrenin- 

 halt dunkelbraun, nach Wasserzusatz schied sich alsdann ein flockiger 

 dunkelgrüner Niederschlag aus. In Lösung blieb nun neben über- 

 flüssiger Schwefelsäure noch Sulfooxybenzoesäure, welche mit der 

 früher beschriebenen Sulfosäure identisch befunden wurde. Daneben 

 findet sich noch unzersetzte Oxybenzoesäure. Der graue Nieder- 

 schlag ^vurde auf einem Filter gesammelt, ausgewaschen, in Aetz- 

 ^ ar yt gelöst, und dann mit Thierkohle gekocht. Aus demFiltrate fällte 

 ^zsäure gelbgrüne Flocken, die getrocknet mit Thierkohle in 

 öinen Extractionsapparat gebracht und mit kochendem Aether be- 

 lan delt wurde, bis eine rein gelbe Substanz überblieb. Unter dem 

 Mikroskop wurden verfilzte Nädelchen erkannt. Sie sind rein gelb, 

 ** Aether ziemlich schwer löslich, leichter in Alkohol, aus welcher 

 käsung sie sich in sattgelben verworrenen Krystallconglomeraten 

 ^scheiden ; in heissem Wasser fast ganz unlöslich. Sie enthalten 

 ke m Krystallwasser , bleiben bis 300° unverändert, werden dann 

 Sc Wtzig gelb, sublimiren bei noch höherer Hitze, verkohlen z. Th. 

 Uud der sublimirte Theil schmilzt bei 302°. In Schwefelsäure löst 



