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die als Bestandteile thierischen oder pflanzlichen Protoplasmas be- 

 trachtet werden dürfen. Vrf. prüfte zunächst nur Chlornatrium, ba- 

 sisch phosphorsaures Natron, Traubenzucker, Viteliin, Lecithin und 

 ein mit kaltem Alkohol bereitetes Eidottercxtract und zwar angeregt 

 durch die Frage, ob nicht die protoplasmatischen Substanzen in den 

 Zellen der oberflächlich gelegenen Organe des pflanzlichen wie.thie- 

 rischen Organismus bei der Wasserabgabe und Wasseraufnahme, d. h. 

 also bei den Verdunstungsvorgängen an den Oberflächen eine be- 

 stimmte und selbständige Bolle spielen verschieden je nach der Zu- 

 sammensetzung des Protoplasmas selbst. Die benutzten Substanzen 

 wurden zerkleinert im Luftbade bei 45° C so lange getrocknet bis 

 keine Gewichtsveränderung mehr erfolgte, dann eine Zeit lang bei 

 gleicher Lufttemperatur unter einer Glasglocke neben eine mit Was- 

 ser gefüllte Porcellanschale gestellt, darauf gewogen, wieder in das 

 Luftbad gebracht, abermal 45" C ausgesetzt und gewogen. Auf glei- 

 che Mengen von Substanz berechnet ergaben sich folgende Werthe 



nahmen bei 

 100 Gramm 



gew. Temp. auf Wasser 



m 



Kochsalz .... 20 Stunden 



bas. phosph. Natron '20 



Traubenzucker . . 24 



Viteliin 20 



Lecithin .... 20 



Eidottercxtract . . 18 



gaben ab 

 bei 45 n C 



Wasser. 



>> 



> > 



'? 



11 

 11 



2 Stunden 



2 „ 



2 „ 



50 Min. 



50 „ 

 1 Stunde 



2,5 

 1,86 



6,3 



6,58 



6,58 

 8,58 



Grm. 



11 

 11 

 11 

 11 

 11 



6,3 Grm. 



3,84 „ 



4,005 „ 



15,8 „ 



6,1 „ 

 14,2 „ 



Hiernach besitzt das Viteliin (als Vertreter der Albuminate ge- 

 wählt) eine ungemeine hohe Hygroskopicität, ebenso das alkoholische 

 Eidotterextractf, aber das Viteliin giebt auch das absorbirte Wasser 

 sehr rasch wieder ab, während das Eidotterextract dasselbe energisch 

 zurück behält. Gegenüber der bekannten Hygroskopicität des Koch- 

 salzes und des Traubenzuckers überraschen obige Resultate. Die 

 Verdunstung an der Oberfläche des pflanzlichen und thierischen 

 Organismus hat man längst als eine Hilfskraft für die Säfteströmung 

 und Säftevertheilung betrachtet. Aber diese Verdunstung erfolgt 

 nicht einfach nach den physikalischen Gesetzen der Wasserverdun- 

 stung wird vielmehr modificirt durch die grössere oder geringere 

 Hygroskopicität und Tenacität für Wasser der verschiedenartig ge- 

 mischten protoplasmatischen Substanzen, welche die oberflächlich 

 gelegenen Zellen erfüllen und namentlich scheinen dabei diejenigen 

 Substanzen eine Rolle zu spielen, welche man durch Alkohol aus den 

 Geweben ausziehen kann. — (Marburger Sitzgsberichte 187. S. 18-20.) 



Chemie. Nasse, über den Eisengehalt der Milz. -In 

 der Milz finden sich bisweilen gelbliche Körner von unbekannter Zu- 

 sammensetzung, die sich weder in Kali noch in Essigsäure lösen. 

 Bei alten Pferden machen sie fast den Hauptbestandteil der Pulpa 

 der Milz aus und deren Untersuchung ergab, dass sie wesentlich aus 

 Eisenoxyd mit etwas phosphorsaurem Eisen und einer organischen 





