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Bericht ttber die Tatigkeit des Laboratoriums fur Warenkunde 1907/1908. 



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Uber die Ergebnisse der wichtigeren Untersuchungen aus den obigen 

 Gruppen wird in nachstehendem kurz berichtet werden. 



1. Nahrungs- und GemiBmittel. 



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Getreide. Uber die Verwendbarkeit des bei der Mais- und Keis- 

 starkefabrikation abfallenden Klebers wurden gutachtliche AuBerungen 

 erbeten. Insbesondere handelte es sich urn die Natur und die Beseitigung 

 der in diesen Produkten vorliandenen Saure. 



Obst. Die zolltechnisclie Behandlung der neuerdings in groEeren 

 Mengen in zwei Sorten als Tafelobst importierten Grape fruits ver- 

 anlaBte eine eingehendere Nachforschung nach der Abstammung dieser 

 Citrus-Art Im amtlichen Warenverzeiclmis zum Zolltarif flndet sich unter 



dem Stichworte Pompelmusen die 



Bemerkung 



Kiesenzitronen. 



Dieser Ansicht konnte nicht beigetreten werden. Die Pompelmusen sind 

 entweder als selbstandige Art der Gattung, als Citrus clecumana, oder 

 aber als Formen der Spezies Citrus Aurantium, Or an gen im weiteren 

 Sinne, anzusehen. Da nun aber der Zolltarif unter der Eubrik Siidfruclite 

 die einzelnen Unterarten (Zitronen und Zedraten, Apfelsinen und Pome- 

 ranzen u. a. m.) scharf trennt, und andererseits die Grape fruits eine in 

 Westindien gezogene, wesentlich veredelte und gut charakterisierte Sorte 

 darstellen, so wurde in Vorschlag gebracht, dieselben nicht bei einer der 

 namentlich aufgefiihrten Citrus-Sorten unterzubringen, sondern sie als bislier 

 nicht genannte Stidfrucht anzusehen. 



Einzelne vorgelegte Frtichte wurden als Granadillos, Passiflora 

 spec; Custards und Cherimolien, Anona reticulata und A. Cherimolia; 

 Mangos, Mangifera indica; Avocaten, Persea gratissima; Dialiwn 



indum bestimmt. 



Die haufigere Einfuhr dieser tropischen Obstsorten 



das erwachende Interesse fur diese bislier zu den Seltenheiten 



zeigt 



zahlenden Gegenstande des Handels mit feineren Sudfriichten. 



Audi der steigende Konsum von Ban an en hat zu Anfragen liber 

 anderweitige Verwendung dieser Fruchte gefuhrt. So wurden Mitteilungen 

 erbeten fiber die Herstellung und Verwendung des Bananenmeliles sowie 

 uber die sogenannten Feigenbananen. 



Eine Probe konservierter Fruchte erwies sich als 

 von den Kernen befreite Kakipflaumen, Diospyros spec. 



Ein Tomatenmus enthielt einen erheblichen Zusatz von Feigen. 



Mandeln. Neben den Aprikosenkernen linden in neuerer Zeit die 

 sogenannten Cashew Kernels, d. s. die Samenkerne der bislier nur 

 medizinisch verwendeten Fruchte von Anacardmm occidentale, mehr und 

 mehr Eingang, z. T. stammen die Kerne aus Deutsch-Ostafrika. 



Auf Veranlassung des Gouvernements von Togo sind Versuche 



geschalte und 











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