XVII. Bericht ither flie Tatigkeit der Abteilung fiir Samenkontrolle 1907/190S. 355 



4. Getreide. 



Gerste. Die Echtheitsbestimmungen betrafen im wesentlichen die 

 Frage. ob die bei der Zollabfertigung als zweifelhaft angesehenen Gersten 

 Malzgerste oder andere Gerste seien. Die vorgelegten Gersten waren 

 der groGeren Zahl nach marokkanischen Ursprangs. Diese Provenienz hat 

 entgegen dem niedrigen Hektolitergewicht ein sehr holies Tausendkorn- 

 gewicht und aus diesem Grande muBten genauere Untersuchungen fiber 

 die Qualitat der Marokkogerste angestellt werden. Diese Priifungen 

 und dahingehende Besprechungen mit den Laboratorien des Reichsschatz- 

 amtes und der Bundesstaaten fuhrten zu dem Ergebnis, dag Marokko- 

 gersten von dem festgestellten Typ als Malzgersten nicht angesprochen 

 werden konnten. Die anderen zweifelhaften Falle betrafen Gerste vom 

 Schwarzen Meer mid einzelne wirkliche Malzgersten. Die ersteren hatten 

 infolge starker niaschineller Bearbeitung ein abweichend holies Hektohter- 

 gewicht, konnten aber sowohl dem Typ nach, als and. wegen zu gennger 

 Keimkraft und Reinheit in einem Teil der Falle als andere Gerste 

 betrachtet werden. Die wirklichen Malzgersten waren ausschlieShch 

 verdorbene Waren, die die Keimkraft vollstandig verloren hatten. Einige 

 wenige persische and indische Gersten naherten sich in ihrem Typ ent- 

 weder der Marokkogerste oder den rnssischen Sorten. Die clnlenischen 



ansgesprochene Malzgersten und warden anch als 

 -v^ae behandelt. Das mittlere Korngewicht betrug 36 Gramm fiir 

 1000 Korner, das Minimum war 30 Gramm, der hochste Wert fur erne 

 chilenische Gerste 51 Gramm. 



^rovenienzen waren 

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Die Reinheit fiir 196 Proben war im Mittel 94%. Es hatten 



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24 

 30 



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 24 



eine Reinheit von 99 ° 



98 



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14 



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90 



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92 „ 

 91 „ 



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Die absolute Reinheit lag fiir 30% der untersuchten Muster bei 97 

 und darttber, fiir weitere 20 % war die Reinheit 96-97 %, fur gut i- « 



war die Reinheit 95—96 %. , , 



DerBesatz bestand im wesentlichen aus Unkrantsamen, Sand und an- 

 deren, Getreide, der Hbchstgehalt an Sand war 16%, an Unkrantsamen 

 1 % und an anderem Kulturgetreide 7 %. Bei Feststellung der Lnkraut- 

 samen wurde wie bereits im Vorjalire auf besonderem Wnnseh des m- 

 teressierten Handels der Flughafer den Unkrantsamen zugerechnet 



49 Proben ein diirchsclinittliches 



Die Keimprlifitngen hatten fiir 



rgebnis von 03 %, 6 Proben keimten 100%, 36 90-99%, 4 80 



89% 



und je eine 75, 65 und 46%. 



Hafer. Die 



5 untersuchten Proben hatten gate Reinheiten, im 



