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Mise en contact avec l'acide sulfurique elle se colore sur-le-champ 
en rouge orangé. 
Miseencontactavecl’acidenitriqueellesecomportecommelacholesterine. 
Toutes ces propriétés appartiennent à la substance cristallisée extraite 
de la première bile humaine que j'ai examinée. Cette bile provenoit du 
cadavre d’un homme mort deux heures après être tombé d’un troisième 
étage; le crâne avoit été fracturé et l'oreillette droite du cœur avoit été 
déchirée. J'ai retrouvé la cholesterine dans des biles extraites de huit 
individus différens par le sexe, l’âge et la maladie : la bile d’un homme 
mort d’une phthisie pulmonaire n’en contenoit que très-peu, celle d’un 
homme mort d’une carie à l'articulation iléo-fémorale en contenoit beau- 
coup; il en étoit de même de la bile d’une femme de soixante-dix ans, 
dont la vésicule renfermoit neuf calculs de cholesterine; la bile de cette 
femme étoit remarquable en cela qu'il ne se trouvoit qu’une petite quantité 
de la matière qui paroît dissoudre la cholesterine dans la bile humaine. 
Toutes contenoient en proportions variables des acides margarique et 
oléique. À 
J'ai trouvé dans toutes les biles que j'ai examinées la substance rouge 
que m'a présenté le sérum du sang des enfans attaqués de l’ictère et de 
l'induration du tissu cellulaire. Cette substance est insoluble dans l’eau 
froide, et presque insoluble dans l'alcool et dans l’éther. Elle est très- 
soluble dans l’eau de potasse, la solution est orangée, mais par le contact 
de l’oxigène elle se décolore en passant successivement par les nuances 
du jaune au jaune-verdâtre. L’acide nitrique la rend bleue, pourpre, 
rouge, puis Jaune. L'acide sulfurique concentré la fait passer au jaune, 
au vert, et enfin au bleu. Cette dissolution rappelle celle de l’indigo. 
J'ai tout lieu de penser que la substance que je viens de décrire est un 
principe colorant à l'état de pureté. 
La bile d’un ours mort au Jardin du Roi m'a présenté une quantité no- 
table de cholesterine, ainsi que des acides margarique et oléique. 
La bile de porc dont je n’ai examiné qu'un échantillon, cède à l'éther 
une petite quantité d’une substance qui m'a paru être de la cholesterine, 
et une matière grasse qui m'a paru formée d'acides oléique et margari- 
que, au moins a-t-elle été réduite en ces acides dans des circonstances 
où les stéarines et l’oléine n’éprouvent aucun changement. 
