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d) Über den Samen der Pflanzen. 



Ich habe bei der Untersuchimg der Kaffeebohnen als Hauptbe- 

 standtheile KafFeJn und KafFeegerbsäure, Fett und Legumin gefanden. 

 Bei der Untersuchung der Blätter der Coffea arabica hat Stenhouse 

 ebenfalls KafFei'n und Kaffeegerbsäure als Hauptbestandtheile erhalten. 

 Bei der Kaffeepflanze sind also bereits im Samen die Hauptbestand- 

 theile fertig gebildet, die wir in den daraus sich entwickelnden 

 Pflanzen auffinden. Bei der Untersuchung der Samen, der Blätter- 

 rinde u. s. w. von Aesculus Hippocastanum hat sich gezeigt, dass 

 in dem reifen Samen nicht Ein Bestandtheil enthalten ist, der sich 

 in den übrigen Theilen dieser Pflanze findet. Die Bestandtheile des 

 Samens müssen also gewisse Metamorphosen erleiden um in die Be- 

 standtheile der jungen Blätter u. s. f. überzugehen. Man sieht hier- 

 aus , dass die chemischen Verhältnisse in dieser Beziehung bei den 

 verschiedenen Pflanzen sehr verschieden sind und keine Gleichför- 

 migkeit in Bezug auf die besonderen Bestandtheile stattfindet. Fort- 

 gesetzte Untersuchungen in dieser Richtung werden die verschiedenen 

 Vorgänge, die bei der Entwickelung der Pflanzen aus dem Samen 

 statthaben, bald erkennen lassen. 



Ohne vorausgegangene specielle Untersuchungen in grösserer 

 Anzahl ist das Generalisiren gewiss nur eine Quelle von Irrthümern. 



