56 ORGANISATION INTÉRIEUR. ET EXTÉRIEURE 
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Parmi ces vésicules, qui contiennent beaucoup d’eau, végètent de longs tubes 
ponctués ou munis à leurs surfaces de petites glandes oblongues et transversales. 
Ces tubes, obtus à leurs extrémités, sont tantôt isolés et tantôt réunis par deux, 
trois ou quatre, de manière à former des sortes de faisceaux, fig. 4. 
À 
PLancne V. 
Fic. 1. Partie inférieure d’un jeune individu de Convolvulus batatas provenu de 
bouture par le moyen d’une portion d’un tubercule-racine, fig. a. 
De ce tubercule ancien, qui n’a rien de commun avec ceux de la Pomme de 
terre et du {Topinambour!, puisqu'il {n’est qu’une véritable racine épaissie ; il s’est 
échappé deux tiges adventives, fig. b, et plusieurs racines également adventives, 
fig. b". Le long des deux tiges il s’est développé des nœuds vitaux symétriquement 
disposés en spirale, et accompagnés chacun d’une petite feuille rudimentaire, 
fig. c,c,c,c. De ces nœuds vitaux partent des bourgeons, ou rudimens de branches, 
plus ou moins développés. Au-dessous des nœuds vitaux s’échappent des racines 
adventives, fig. d,d,d, dont deux d’entre elles, e,;e, commencent à s’épaissir en 
tubercules, et à devenir ce que l’on appelle des Patates. 
_ Il est aisé de voir que ces tubercules-racines n’ont de ressemblance avec les tuber- 
cules-tiges de la Pomme de terre et du Topinambour, que parce que, dans les deux 
cas , les vésicules-mères du tissu cellulaire et les globules vésiculaires qu’elles con- 
tiennent se multiplient prodigieusement. 
OBSERVATION. Les racines adventives D”, en sortant de tous les points de la: partie 
tronquée du vieux tubercule, offrent un cas de végétation que je n’avois pas encore 
remarqué. C'est ordinairement de l’écorce que s’échappent les racines et les tiges 
adventives. Ces radicelles provenoient-elles chacune du développement de l’un des 
grains vésiculaires de Globuline contenus dans les vésicules-mères du tissu cellu- 
laire de ce tubercule, comme les grains vésiculaires de Globuline du tissu cellu- 
 laire des feuilles de l'Ornithogalum thyrsoides se développent quelquefois : sous 
formé d’embryons monocotylédons? 
FiG. 2. Une petite portion du tissu cellulaire de la Patate, composée de quelques 
vésicules agglomérées, presque sphériques , blanches, transparentes, contenant 
des vésicules futures ou Globuline, sphériques, incolores, et de grosseurs di 
rentes. 2, a. Une vésicule-mère isolée de l’agglomération. 2, b. Idem, accouchan 
de sa Globuline. 
