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les bronches pour qu'abandonné à son ressort, il pût alors 
mème encore les remplir suflisamment pour pouvoir, après 
une contraction des muscles , les rétablir dans leur état na- 
turel ; outre qu'on a vu, dans mon Traité anatomique, que les 
insectes ont la faculté de pouvoir à volonté ouvrir et fermer 
leurs stigmates; et ont ainsi, par eux-mêmes, la faculté 
de retenir ou laisser échapper de leurs bronches autant d’air 
qu’il convient pour pouvoir exécuter leurs mouvemens, dans 
quelque degré d’air raréfié qu'ils se trouvent. 
Pour ce qui est de la double scie de la femelle, j'ai négligé 
de la dessiner en entier, parce qu’elle est à peu près de la 
même grandeur et forme que celle qu’on verrà dans la planche 
suivante. Elle n’en diffère sensiblement qu’en ce qu’elle est 
beaucoup moins renversée et un peu moins large ; que cha- 
cune de ses deux pièces est pourvue de quatre-vingt-quatre 
lames dentées, de forme telle qu’on en a représenté deux, 
croire que la fermentation dans les liqueurs spiritueuses pourroit bien principale- 
ment consister dans une propriété qu’elles acquierent, sans que je puisse dire com 
ment, de se purger de l’air grossier, pour attirer et se gorger en la place d’un air 
plus subtil, ou d’éther. Ce qui me paraît confirmer cette conjecture, c’est, d’un 
côté, que quand une liqueur fermente, elle fait souvent crever les vaisseaux dans 
lesquels elle est renfermée, lorsqu’on les a parfaitement. bouchés: ce que je crois 
arriver, parce que la fermentation pompant continuellement lair subtil au travers 
des pores du vase ou de la bouteille, sans que l’air grossier en puisse sortir, cette 
surabondance d’air grossier et d’éther fait une pression intérieure, à laquelle le 
vase ou le verre ne peuvent résister ;.et aussi, de l’autre côté, que quand on goûte 
une liqueur qui fermente, on lui trouve un montant, un piquant fort vif qu’elle 
n’avoit pas naturellement, et qu’elle perd exposée pendant quelques minutes à 
l'air ; piquant qui semble ne pouvoir provenir que de ce que l’éther, dent la liqueur 
s’est saturée, pénètre par sa subtilité plus avant dans les pores de la langue, que 
ne V’auroit pu faire cette liqueur accompagnée simplement d’air commun. 
