SUR DES SUBSTANCES AZOTÉES SOLIDES. ARTE 
geàtre , susceptibles de se déchirer. Lorsqu'on les met dans 
l’eau , celle-ci est absorbée ; les cartilages se gonflent , ils 
perdent plus ou moins de leur couleur et de leur transpa- 
rence , ils deviennent flexibles. 
100 parties du pavillon de l'oreille d’un homme de qua- 
rante ans , après avoir été macérées dans l’eau, se sont ré- 
duites à l’air à 33,35, et dans le vide à 30,64. Ces 30,64 
parties avoient absorbé au bout de vingt-quatre heures 
66,14 d’eau, et au bout de quatre jours 69,36 ( ou, pour 
100 p. de matière sèche, 226,37 d’eau ), absolument ce 
qu’elles avoient perdu par la dessiccation; la matière, laissée 
dans l’eau pendant quarante-huit heures, n’a plus absorbé 
sensiblement de liquide ; ce qui prouve qu’elle étoit sa- 
turée. 
$S 4. Des Ligamens cartitagineux. 
100 parties du ligament cartilagineux du genou d’une 
femme de trente ans, après avoir été macérées dans l’eau, 
se sont réduites à l’air à 26,41, et dans le vide, à 23,2. Ces 
23,2 parties mises dans l’eau en ont absorbé 74. La matière 
sèche étoit demi-transparente , d’un jaune-rougeûtre , roide, 
la matière saturée d’eau étoit d’un blanc grisètre, opaque, 
flexible. 
$ 5. De la Fibrine. 
Cette substance doit son aspect blanc , sa flexibilité et sa 
légère élasticité à l’eau ; car, si on l'expose à l’air, elle de- 
vient demi-transparente , jaunâtre et roide; elle perd toute 
