172 ji INFLUENCE QUE L'EAU EXERCE 
son élascité. La met-on dans l’eau, elle reprend ses pre- 
mières propriétés en absorbant ce liquide. Il est plus difi- 
cile de déterminer la quantité d’eau de la fibrine fraiche 
que celle des substances précédentes, par la raison que la 
fibrine est très-divisée.  * 
100 parties de fibrine provenant de sang artériel d’unevache 
se sont réduites à l’air à 21,1 , et dans le vide sec, à 19,35. 
100 parties de fibrine provenant du sang veineux de vache 
se sont réduites à l’air à 22,7, et dans le vide sec, à 21,05. 
$ 6. De la Cornée opaque et de la Cornée transparente. 
La cornée opaque doit son aspect blanc de lait à de l’eau; 
car en se desséchant elle devient transparente , et quand on 
la met dans l’eau, elle reprend ses premières propriétés en 
s’imbibant de ce liquide. 
La cornée transparente devient pareillement opaque, mais 
moins que la précédente , en absorbant de l’eau. 
Cinq cornées opaques avec leurs cornées transparentes , 
pesant, après avoir été séchées dans le vide , 08,971, 
pesaient , après une immersion de vingt-quatre heures dans 
l'eau, 38,755, et au bout de cinq jours, 58,45. Elles 
ne prirent plus. d’eau après une nouvelle immersion de 
quarante huit heures. Donc 100 parties de cornées sèches 
avoient absorbé , après une immersion de 
Vingt-quatre heures..... 268,18 | De quatre jours...... 461,28 d’eau. 
$ 7. De l’Albumine de l'œuf. 
Le blanc de l'œuf exposé à la chaleur se coagule en une 
