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ORGANOGRAPHÎE 
Planche  II. 
Théorie  servant  à expliquer  le  développement , dans  tous  les  sens  et  sur  tous  les 
points , des  masses  tissulaires  des  végétaux. 
Fig.  I.  Portion  de  tissu  cellulaire  provenant  de  la  pulpe  du  mésocarpe  de  cet 
énorme  fruit  que  l’on  nomme  Potiron  (Cuciirbita  maxima  Diich.). 
a.  Le  même  tissu  vu  au  microscope.  Il  se  compose  d’un  amas  de  grosses  vési- 
cules, comme  juxtaposées  les  unes  à côté  des  autres,  blanches,  transparentes 
comme  du  verre,  molles,  irrégulières,  de  forme  et  de  grandeur  différentes,  con- 
tenant une  grande  quantité  d’eau  et  de  Globuline  propagatrice  d’un  jaune  d’or. 
Plus  il  y a de  Globuline  dans  les  vésicules  de  ce  tissu  cellulaire,  plus  le  potiron  est 
jaune,  et  plus  il  est  nourrissant. 
b.  Trois  grains  de  Globuline  très-grossis.  La  Globuline  du  potiron  a pour  dia- 
mètre réel  de  millimètre. 
Fig.  2.  Tissu  cellulaire,  vu  au  microscope  , détaché  de  cette  partie  du  potiron 
qui  accompagne  les  graines,  et  qui  paroît  à l’œil  nu  comme  grésillé  j les  vésicules- 
mères  sont  encore  plus  flasques  et  plus  irrégulières  que  les  précédentes.  La  Glo- 
buline propagatrice  est  remarquable  en  ce  qu’au  lieu  d’être  sphérique , elle 
est  alongée  , un  peu  oblique,  pointue  par  les  bouts,  dont  l’un  se  prolonge  par  un 
filet  qui  probablement  servoit  de  point  d’attache,  a.  Globuline  qui  a verdi  à la 
lumière,  après  y avoir  été  exposée.  ô,ô,ô.  Grains  de  Globuline  devenus  vésiculeux, 
et  contenant  déjà  une  nouvelle  génération  de  Globuline,  c.  Quelques  grains  de 
Globuline  isolés  et  très-grossis.  a'.  Id.  devenus  verts  par  l’action  de  la  lumière. 
Observation.  La  Globuline  propagatrice  reproduit  tout  simplement  la  vésicule- 
mère,  ou  devient,  selon  les  circonstances  favorables  à sa  végétation  , un  corps  pro- 
pagateur de  l’espèce  ou  de  l’individualité  composée,  comme  je  l’ai  déjà  dit;  mais 
elle  est  aussi  susceptible  de  s’^étendre  eu  vésicule,  et  de  donner  lieu  de  son  intérieur 
à une  ou  deux  générations  emboîtées.  Selon  qu’elle  est  plus  on  moins  exposée  à la 
lumière,  elle  s’étiole,  blanchit,  ou  prend  plus  de  consistance  et  verdit.  C’est  ce 
qui  arrive  aux  Globulines  blanches  et  jaunes  de  la  pomme  de  terre  et  de  la  carotte 
dès  qu’elles  sont  mises  en  contact  avec  la  lumière;  non-seulement  elles  verdissent, 
mais  elles  acquièrent  encore  une  saveur  âcre  qui  est  un  signe  de  santé  dans  ces  vé- 
gétaux , et  une  chose  fort  désagréable  pour  nous. 
Fig.  S.Portionde  tissu  cellulaire  prise  dans  le  centre  d’une  feuille  de  VAloë  vulga-r 
ris.  Ce  tissu  n’est  qu’un  amas  de  petites  poches  ou  vessies  blanches,  diaphanes,  flas- 
ques, affaissées  les  unes  sur  les  autres,  irrégulières,  contenant  une  petite  quantité  de 
Globuline  propagatrice  avortée;  mais  dont  quelques  grains  marqués  a se  sont  déve- 
