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cultivées. On les emploie pour faire du vin. A manger, elles 

 sont (le qualité médiocre. 



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W* lui CAKA. 



Ce nom composé de deux adjectifs turcs , signifie gros noir 

 et est tiré de la couleur du fruit et de la grosseur du grain, 



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ou peut-être du volume des grappes, dont une seule pèse quel- 

 quefois jusqu'à cinq livres. Ce raisin est bon à manger frais 

 et sec , et est aussi employé à faire du vin. 



XVL SiDERITIS MAVRO. 



La saveur âpre et rude qui distingue le fruit de cette sorte 

 est peut-être ce qui lui a fait donner le nom qu'elle porte et 

 Jjui signifie de fer. Il est superflu de dire qu'il est peu estimé. 

 On en fait un vîn qui ne l'est pas non plus. 



XVII. — Eptahilo mavro. 



Ce nom grec signifie qm donne sept fois du fruit. Cette 

 dénomination, qu'il ne faut pas entendre à la rigueur, est 

 donnée à cette sorte parce que la floraison en est successive , 

 et que par conséquent la formation et la maturation des 

 fruits l'est aussi. Ces fruits, qui sont à gros grains un peu 

 allongés, sont généralement employés avant la maturité 

 comme verjus. Pour cette raison, et aussi pour se procurer 

 de l'ombrage , on plante assez communément de cette vigne 

 dans les cours des maisons. 



XVIIL — Agrio mavro. 



On donne le nom d'agrio { sauvage ) à cette sorte, parce 

 qu'elle croît quelquefois sans culture parmi les buissons. 



La qualité en est fort médiocre. 



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