310 RÉUNION BIOLOGIQUE DE BORDEAUX (14) 



Partant de là, nous avons pensé à appliquer cette propriété à la 

 recherche, par niicrochimie, de traces de Cyll dans une atmos- 

 phère et par suite à la caractérisation des glucosides cyanifères 

 naturels en général et, notamment, dans des produits alimen- 

 taires, tels que les Haricots. 



Le réactif alloxanique, utilisé pour cela, se prépare, en quel- 

 ques instants, en chauffant légèrement, dans un fort tube à essai, 

 jusqu'à clarification complète, un mélange de i gr. d'acide 

 urique pur, de i ce. d'acide azotique (D = 1,39-1,40) et de 

 I ce. d'eau. On ajoute ensuite, au liquide clair, 5o ce d'eau dis- 

 tillée. 



Pour appliquer ce réactif à la recherche de CyH dans les végé- 

 taux à glucoside cyanifère, quelques grammes du produit végé- 

 tal (haricots par exemple), râpés ou moulus, sont broyés avec 

 environ leur poids d'eau et introduits, jusqu'à quelques milli- 

 mètres de l'orifice, dans un tube à essai très court, sorte de godet 

 de verre à bords évasés de 3 à 5 cm. au plus de longueur et de 

 i5 à 18 mm. de diamètre, puis abandonnés à eux-mêmes pen- 

 dant quelques heures. Au bout de ce temps, le godet est couvert 

 par une lame de verre au centre de laquelle on aura mis une 

 gouttelette (de 2 à 3 mm, de diamètre) de réactif alloxanique, 

 alcalinisée, au moment" de l'emploi, par une très petite quantité 

 d'ammoniaque du commerce, diluée à i/5, qui lui aura été ap- 

 portée avec l'extrémité d'Un agitateur effilé. La lame aura été 

 ensuite retournée en la portant sur le godet, de façon à ce que le 

 réactif soit en regard et au centre de l'orifice de ce récipient. 



Au bout d'un' temps vajiable, suivant les conditions (degré de 

 division, température, teneu*^ en glucoside, etc.) de la prise d'es- 

 sai (4 à 10 mimrtes en général), apparaît un trouble constitué 

 par des cristaux d'oxaluramide en groupements stellaires. En 

 remplaçant l'ammoniaque à i/5 par un même volume (à peu 

 près) de pyridine en nature, la réaction, qui se traduit par l'appa- 

 rition de cristaux fascicules, est encore plus sensible. 



Souvent, le mélange prend une teinte rose par suite de l'action, 

 sur l'ail oxane en excès, de l'acide dialurique qui prend naissance 

 en même temps que l'oxaluramide et donne de la murexide. 



On peut se faire la main avec cette réaction, en introduisant, 

 dans le godet, une solution très diluée de CyH, par exemple 

 I à 2 ce d'èau distillée de Laurier-cerise. 



