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il ne reste qu'un petit nombre de Bacilles résistant à l'action des 

 ferments, comme il arrive avec ceux de la viande. 



L'énorme quantité de lipoïdes que contient la substance ner- 

 veuse m'a engagé à forcer la dose du chloroforme jusqu'à 4o et 

 5o p. loo, et, en outre, à associer son action à celle de l'éther sul- 

 furique. Dans deux séries parallèles de tubes préparés avec i gr. 

 de poudre et 20 ce. d'eau, on note l'inlluence qu'exerce cette 

 association sur la richesse en ferments de l'extrait. Tandis que 

 l'extrait des tubes traités exclusivement avec le chloroforme com- 

 mence à attaquer les bactéries six heures après et que l'on obtient 

 leur lyse presque totale entre 8 et 9 heures, dans la série dans 

 laquelle on ajoute, en outre, 4 à 6 p. 100 d'éther, on observe que 

 l'action amylolytique est plus rapide et l'action bactériolytique 

 plus énergique. Entre la première et la seconde heure, on cons- 

 tate que les Bacilles sont déjà attaqués f)ar les ferments, que 

 leur lyse est complète au bout de six heures et que le nombre 

 des Bacilles résistant est bien plus faible que dans le tube témoin' 

 de l'autre série. 



La pulpe cérébrale fraîche, macérée dans l'eau salée avec addi- 

 tion de fluorure de sodium pour la préserver de la putréfaction, 

 ne cède de ferments à l'eau, ni au bout de 12 heures, ni au bout 

 de 2/i ; mais, si on y ajoute du chloroforme, sa puissance amylo- 

 lytique et bactériolytique est aussi manifeste que dans la macé- 

 ration de poudre ; si à l'action du chloroforme s'ajoute celle de 

 l'éther, l'action des ferments est renforcée de la même manière 

 que dans l'expérience précédemment rapportée. En centrifugeant 

 la macération de pulpe cérébrale fraîche, on n'obtient pas un 

 extrait clair comme l'eau qu'on obtient avec la macération des 

 poudres, mais un extrait d'aspect gélatineux qui, en 24 heures, 

 forme un précipité. L'activité diastasique de l'un et l'autre extrait, 

 obtenus dans des conditions identiques, est sensiblement égale. 



La température la plus favorable pour l'action des extraits est 

 supérieure à l\o°. La fixation de cet optimum, ainsi que l'étude de 

 la lyse bactérienne sous l'action des températures qui, progres- 

 sivement, la dépassent jusqu'à arriver à la limite à laquelle l'ac- 

 tivité de l'extrait est annulée, seront exposés dans un travail plus 

 étendu. Dans ces notes, je me propose simplement de faire remar- 

 quer : 1° que l'action des substances dissolvantes des principes 

 graisseux contenus dans les éléments cellulaires favorise la libé- 

 ration de leurs ferments dans l'eau salée ; 2° que cette action, à 

 un degré plus ou moins grand, s'exerce sur toutes sortes d'élé- 

 ments cellulaires, comme nous le prouverons dans une prochaine 

 et dernière communication sur ce sujet. Nous y résumerons les 

 résultats obtenus par l'application de la même méthode au pan- 

 créas, au corps thyro'ide, aux reins et au foie, résultats identi- 



